果蔬清洗机发展之路漫长 企业还需注重探查市场需求

果蔬清洗机，是在果蔬清洗机工作时，给臭氧发生器供电，臭氧发生器产生臭氧，由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，在洗涤桶中与水机接触，溶解在水中形成臭氧水，臭氧水具有很强的杀菌、消毒，降解农药作用，主要用于清洗蔬菜和水果。

果蔬清洗机发展之路漫长 企业还需注重探查市场需求

从混乱到有标准

近年来，果蔬消毒机、果蔬净化机、果蔬清洗机……各种称呼五花八门，充斥着市场。从结构上看，有的果蔬清洗机像一个电火锅或是电饭煲，在封闭的容器内有一个菜篮，清洗时将果蔬放在容器内;有的则像个小型的热水器，一个臭氧发生器盒子上伸出一根管子，管子的末端连接着一个曝气头，洗菜时将曝气头放入洗菜盆中。

调查发现，果蔬机清洗效果的宣传也是“各具特色”：有些厂家的广告更像“天方夜谭”一样，可以“有效去除蔬菜水果深层的农药残留”，甚至“去除肉类中的催长激素、瘦肉精和钩虫病毒及海鲜水产品中的抗生素药物残留”……但是，行业也一直没有办法，因为长期以来，我国关于果蔬清洗机尚未发布相关标准。

但是，近期，这一局面被打破了。2017年1月13日，中食集团中食净化主导制定的《果蔬净化清洗机》经中华人民共和国商务部批准发布，标准号SB/T 11190-2017，是中国食品净化领域内首个行业标准，该标准定于2017年10月1日正式实施。该标准规定了“果蔬净化清洗”的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、基本结构及参数、标志、包装、运输与贮存的相关执行标准。

从发展到升级

这项行业标准的批准实施，明确了食品净化市场竞争门槛，规范了行业公平竞争格局，指明了食品净化行业发展的方向;同时为净菜加工生产提供了核心技术标准，为净菜产业升级奠定了坚实的标准基础。事实上，随着人们生活的改善和健康饮食理念的强化，洗碗机、消毒柜、果蔬清洗机等设备开始走进了寻常家庭。

记者在家电卖场及一些主流网上商城中发现，果蔬清洗机近几年的普及率处于上升阶段。在价格方面，因品牌不同，百元至千元不等，功能相对单一的清洗机价格耕地。根据业内人士介绍，目前市场上果蔬清洗机的原理大同小异，主要利用释放臭氧来达到杀菌杀毒、去除农药等目的，不同价位的产品差别主要在于释放臭氧的速率和清洗量不同，价格较高的中高端产品，还有一些附加功能。

另外，知情人士也提到，近些年关于果蔬清洗机是否能去农残的争议，对果蔬清洗设备市场有着一定影响。但是，随着此类设备研发的深入和综合功能的改善，它越来越能够满足消费者的需求，在杀菌、去残留方面确实存在功效，整体说来，是方便生活、健康饮食的有力助手之一。此外，他还表示，伴随着果蔬清洗机标准的推出，行业更应该关注用户需求，用心做好产品。

没有一蹴而就的成功，也没有一路平顺的征途，果蔬清洗机从开发、应用、推广到标准设立历经了市场和消费者的重重考验。未来，伴随着需求量的增加和人们生活水平的不断提高，果蔬清洗机会拥有更大的消费人群，但是另一方面，也存在着会被其它产品代替的危机。由此，行业还是需要密切探查市场需求，不断推出适合发展潮流、满足使用需要的优秀产品。