3项饮料加工及设备团体标准立项计划公开征求意见

日前，中国饮料工业协会对《植物饮料 玫瑰花饮料》、《连线灌装用聚对苯二甲酸已二醇酯(PET)饮料瓶》、《饮料中微生物的检测(滤膜前处理法)》3项团体标准立项计划公开征求意见，防止产品掺假掺杂、食品安全等问题。标准制定意味着对食品生产提出更高要求，对食品加工设备的性能要求更高，相关食品机械企业可做参考，适时升级产品。

玫瑰花茶

各有关单位：

为了对现有标准体系进一步补充完善，促进饮料行业产品创新升级。经过企业申请、中饮协团体标准委员会秘书处审核，现对《植物饮料 玫瑰花饮料》等3项团体标准立项计划公开征求意见，拟立项标准名称和立项目的及意义如下：

标准名称：《植物饮料 玫瑰花饮料》

立项目的及意义：植物性原料符合饮料市场“营养、多元”的发展潮流和趋势，各生产企业纷纷涉足，推出植物饮料如玫瑰花饮料，菊花饮料等。这不仅丰富植物饮料的品类，也推动了植物饮料行业的发展。

根据相关研究资料，玫瑰花原料含有人体所需的氨基酸和蛋白质、脂肪、黄酮类物质、挥发油、维生素、微量元素等物质。以玫瑰花为原料生产的玫瑰花饮料成为生产企业新品开发和消费者关注的重点产品，目前在国内市场已有相关企业开发了此类产品，且初具规模。

但目前玫瑰花饮料尚处发展初期，标准的缺失容易造成产品掺假掺杂。因此制定《玫瑰花饮料》团体标准非常有必要性，以规范指导企业生产，推动行业健康发展。

标准名称：《饮料中微生物的检测(滤膜前处理法)》

立项目的及意义：目前饮料微生物的(菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母)检测按照GB 4789系列相关检测标准执行。这些方法中主要采用取样1mL混释平板计数法进行检测。

与之相比，滤膜前处理法不受采样量限制，取样后用滤膜进行一次性过滤，将样品中的微生物富集在滤膜上，将滤膜直接放在培养基上进行培养即可。该法使大样品量的微生物检测简单便捷，并且可以用无菌水除去抑制剂干扰，提高检测准确性。滤膜前处理法检测微生物在我国现有相关标准中已有规定和应用，在很多饮料生产企业中也已作为内控方法广泛使用。

该法可提高检测效率，确保检测准确性。通过制定该法的团体标准，可制定统一操作规范和技术要求，弥补传统方法的技术缺陷，提高饮料产品整体检测水平。

标准名称： 《连线灌装用聚对苯二甲酸已二醇酯(PET)饮料瓶》

立项目的及意义：随着生产技术提升，饮料生产企业已经广泛使用连线灌装工艺，生产方式的改变使生产者在饮料瓶结构设计上有更多的选择。为了适应产品多元化发展趋势，有必要在现有标准体系上进行扩充。制定团体标准《连线灌装用聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)饮料瓶》将有利于规范此类技术生产的饮料瓶，也有利于行业创新升级。