肉与肉制品冷链物流作业将有行业标准

近年来，食品安全问题频发，关于肉制品有僵尸肉、病死猪肉流入市场等。这些肉类食品安全问题的发生不仅仅是监管力度不够，还与我国相关肉与肉制品冷链物流作业不规范有关。

肉与肉制品冷链物流作业将有行业标准

2016年5月30日，由中国物流与采购联合会提出，全国物流标准化技术委员会归口的《肉与肉制品冷链物流作业规范》行业标准审查会在北京召开。专家组由来自政府部门、行业协会、肉与肉制品生产企业、物流企业的11位专家组成。

审查组专家听取了标准起草组对标准的编制过程和内容介绍后，对标准文本进行了逐条审查，一致认为：

该标准规定了肉与肉制品冷链温控作业的基本原则、基本要求、冷链流程、包装与标识、风险控制等方面的要求，适用肉与肉制品在冷链物流过程中温控作业与管理。该标准制定后，与现有的产品标准、管理标准构成一个完整的标准体系，对于规范国内肉与肉制品冷链物流的作业，保障肉与肉制品产品的质量安全，促进肉与肉制品冷链物流行业良性发展具有重要的意义。标准内容完整、规范，结构合理，具有普遍的适用性和较强的可操作性，达到国内先进水平。

审查组一致同意通过对该标准的审查，要求标准起草组根据审查会上专家提出的修改意见，对标准送审稿的有关内容进行修改和完善，尽快形成报批稿报批。