新零售大趋势下 厨房设备企业压力与动力并存

当前在厨房设备行业，新零售的营销模式开始受到关注。什么是新零售呢?它的定义是这样的：未来电子商务平台即将消失，线上线下和物流结合在一起，从而产生新零售。线上是指云平台，线下是指销售门店或生产商，新物流消灭库存，减少囤货量。但仍有业内人士称，新零售其实并不新，其实质还是这些年一直热炒的全渠道、O2O、线上线下互动等融合，仅仅是马云赋予了它"新"的概念。那么，对于厨房设备行业来说，新零售究竟意味着什么?

新零售概念提出线上线下融合成大趋势

马云新零售概念的提出，是一种标志性意义。即：全渠道零售从实体店向上成为主要话题的"上网"阶段，进入到网店向下走为主要话题的"下地"阶段。也就是说线上线下由隔空喊话阶段，进入了空地对阵的竞争阶段。值得注意的是，马云提出的传统电商即将消亡是有道理的。换句话说，无视消费者产品和服务需求升级和需求满足方式变化、拘泥于传统的厨具实体店也将消亡。不论电商还是实体店，只要还停留在“传统”层面而不发展的话，未来的发展前景都不会被看好。

无论是阿里入股银泰、苏宁、三江购物等资本业务合作以及百联业务战略合作，还是京东牵手腾讯、永辉，以及国美与亚马逊合作，再或者是阿里村淘，京东帮、京东厨具专卖店以及苏宁帮客、苏宁易购直营店，一二级市场的合纵连横，三四级市场的跑马圈地，都带有鲜明的"新零售"特征，也就是说线上线下融合的速度在加快，程度在加深，力度也在加大!

新零售大趋势下 厨房设备企业压力与动力并存

这种情况下，对于厨房设备行业线上电商和线下实体店而言，挑战和机会并存，动力和压力共生将是不言而喻的事实。企业应该看到，当前的共享经济首先是开放经济，也就是说，开放合作，才能共享成果，无论是线上巨头还是线下企业，厨房设备企业不能保守和封闭。

同时，厨房设备行业线上线下也不再是简单的此消彼长，你死我亡的敌对模式。实体店必死，或者电商必死话题，也从预测性话题转化成彻头彻尾的伪命题。或者说，新零售时代，不是线上线下群体性必死的话题，而是个体性的优胜劣汰、共生时代，任何厨房设备企业无法在封闭的自我世界里独活。抓住机会，就能生存，活在过去，必遭淘汰。一直以来，市场都是服务和产品最好的试金石，从这一点来看，线上线下融合是大势所趋。

有业内人士表示，“零售=服务+产品”，线上与线下的互动融合，归根到底还是手段和方式的变化，而用户才是最终的裁判。从这个意义上来说，无论厨房设备行情发展趋势如何，都需要看清“新零售营销”的本质，找准市场，以用户为根，以服务为本，只有做好产品和服务才能够真正立足市场。