从南国铁都看中国厨具铸造崛起

近日来自南国铁都佛山的福煌五金实业取得了欧盟BSCI的认证，BSCI的会员大多数都是欧洲的零售商和采购商，他们积极主动的推动世界各国的供应商接受BSCI验厂以达到欧洲的标准。而全球的厂家想要接欧洲大客户的订单，就必须是要通过BSCI验厂。中国厨具铸造行业过去因为劳动强度大、生产环境恶劣，经常给人们带来低端产业的印象，所以难以通过世界权威机构的认证。福煌获得了欧洲权威认证机构BSCI的认可，是厨具铸造行业从中国制造到中国“质”造的一个飞跃。

那么为何厨具铸造行业一次重要的突破会在佛山?会在这个没有一点钢铁产业聚集的岭南城市实现?佛山为何得名南国铁都?这其中有哪些令人深思的故事?

提起佛山几乎无人不知。黄飞鸿、苏乞儿、叶问和李小龙等功夫大师的故事让无数国人心驰神往。佛山在历史上最有名的是什么?是武术吗?答案很明确—“不是”。佛山在历史上最有名的是铸造业，在中国近代史上可歌可泣的虎门之战所用的大炮就是在佛山铸造!当年民族英雄林则徐为虎门督铸、安装了5000至8000斤重的铸铁大炮几十门，打造成“金锁铜关”的防御体系。今天我们去佛山祖庙还能见到两尊当年的火炮。

据史料记载，明清时期，佛山铸造技术已达相当高的水平，逐渐发展成为南中国的铸铁中心，当时70%的佛山人都从事铸铁业，由此得名“南国铁都”。佛山铸造的主要产品是铸铁厨具，雍正年间，来广州的外国商船中，80%以上是为佛山铁锅而来。佛山铸铁锅，不仅受到国际友人的推崇，还是清朝皇室御用定制的铁锅生产地。素有“南国铁都—佛山之冶遍天下“的美誉。

到上世纪八十年代佛山有大量的铸造厂，但是随着新兴产业的发展佛山的铸造业逐渐凋零。成立于1970年的福煌五金实业一直坚持佛山铸造传承到现在。

一提起铸铁锅，很多人的第一印象仍然停留在小时候家里用到的大黑锅。款式老旧，制作粗糙，怎么也不能和精美的厨房用具联系起来。大部分制造厂家的铸造工艺粗放有余，精细不足。在上个世纪九十年代福煌开始为欧美国际铸铁锅品牌进行代工。佛山铸造从生产厚重黝黑略显粗糙的传统铸铁锅转向制造色彩斑斓精美的珐琅铸铁锅，实现了一个华丽的转身。众多铸铁锅国际品牌如酷彩、惠而浦、美国韦伯(WEBER)、英国汀普莱斯和伊莱克斯等均在福煌进行生产，佛山铸造一步一个脚印走向了世界各地，“南国铁都”的名号也就流传到世界各地。

从一个传统的铸造厂成长为一个符合国际制造标准的现代铸造企业，福煌是经历脱胎换骨的淬炼才得以实现。

传统铸造厂使用“冲天炉”，通过焦炭燃烧将原料生铁熔炼为铁水。熔炼过程中，铁水温度低、烧损大，环境污染严重，且铁水化学成分难以控制。此外，整个过程全凭工人经验的掌控，不能标准化。这就导致成品铸铁的成分难以调控，品质难以保证。

为更好的传承南国铁都的文化，福煌采用代表国际先进铸造工艺的“中频”电炉。熔炼温度高、烧损小、有效降低污染，且易于标准化、批量化生产。填料精确可控，炉前分析仪实时监控熔炼铁水主要成分，以便及时有效调整配方，确保铸铁的物理特性更加优异，同时有效杜绝重金属超标、铅超标等问题。熔炼过程对铁水二次净化。当铁水温度达到1450 时，杂质上浮。通过人工除渣使得铁水更加纯净。

铸造最为重要的是将铁水浇入砂模完成产品造型。传统的黏土砂铸造技术工序简单，成本低，便于实现机械化、自动化的流水线生产，但是砂型精度不够。福煌采用国际先进工艺DISA造型生产线，其黏土砂垂直分型无箱射压高压造型工艺，射砂，填砂又经高压压实，因而砂型硬度高而且均匀，铸件尺寸精确，表面光洁，一块型砂两面成型，既节约型砂，提高生产率，降低成本，又能避免传统黏土砂铸造的不足。

铸铁珐琅锅一直是高端锅具的代表，酷彩、双立人等锅具奢侈品均以珐琅锅为主打，价格不菲，动辄几千元。珐琅工艺不仅增加了锅具的时尚感，还让其具备耐酸、耐碱、防锈等特点。铸铁珐琅锅之所以奢侈，是因其对铸造、珐琅都有较高的要求。一般来讲，铸造、珐琅完全是两个不同的行当，很难兼顾经营。福煌二十多年出口业务中，经历了无数次的失败，积累了一套独特的工艺流程体系，让铸造和珐琅有机的结合。在生铁熔炼过程中，通过控制铁水成份达到铸件与珐琅材料热胀冷缩系数同步目的，锅具在骤冷、骤热过程中不会因为膨胀系数不同而造成暴瓷脱瓷的现象。此外，珐琅材料也直接关系铸铁珐琅产品的质量。铸味铸铁珐琅产品，其珐琅材料供应商均为国际一线品牌。

福煌通过近二十年的出口代工实践，形成了一套严格的质量管理系统。对设计、选材、熔炼、铸造、珐琅、检测进行管控，保证每一只铸铁锅都达到国际一流水准。2011年创立自主品牌铸味，研发推出的新式铸铁锅精美坚固不笨重，非常适合现代厨房，欧美现代国家广泛使用的新式铸铁锅正在走进我们的我们的生活。

铸味完全按照国际标准进行研发和生产，将中国铸造升级到国际制造标准。产品质量得到了CVC和SGS等国内外权威认证机构的认可，让佛山铸造延续南国铁都的荣耀，为铸铁锅自主品牌重树了行业标杆，为更多自主品牌的发展趟出了一条道路。

CVC威凯是经国家认证认可监督管理委员会批准的独立第三方质量技术服务机构。在其标志认证报告中，铸味铸铁锅各项测评均符合质量要求。

瑞士SGS 专注于质量检验、鉴定和测试，是全球质量和诚信基准认证机构。铸味铸铁锅同样完美的通过了其各项指标检测，达到国际质量安全标准。