从1%到70% 美的成为普及洗碗机的“关键少数”？

在很多家电企业陷入了增长迟滞、创新乏力窘境的时候，美的却划出了一条完美的增长曲线。不仅大家电业务成为行业标杆，在厨电新贵洗碗机行业同样扮演着创新引领者和市场普及者的关键角色。从不足1%的普及率到未来30%甚至70%以上的普及率(欧美成熟市场普及率达70%以上)，中国市场的巨大潜能正在爆发，底蕴深厚、技术出众的美的，有望成为洗碗机普及的“关键少数”。

几何倍增的市场

中怡康数据显示,2017上半年,厨电市场规模达到471亿元,同比增长14.9%。钉科技注意到，在上半年近500亿元的厨电市场中，从增长幅度看，洗碗机的表现尤为突出，同比增长高达134.6%。

也就是说，在大家电市场仅有个位数增幅，厨电市场整体增长近15%的情况下，洗碗机保持了100%以上的翻倍增长速度，市场需求与活力强劲。

分析认为，洗碗机市场如此优异的表现，与此前的基数相对较低有关，也与风口所至有关。

行业都普遍认为， 2016年被称为洗碗机元年，市场规模仅为19.8亿元，而据中怡康测算，2017年，洗碗机市场虽然呈翻倍增长，但零售规模预计也只有36.3亿元。

普及率低和市场规模相对较小，意味着这一市场具有高成长性潜力。而今年以来市场的劲爆表现，就是这种高成长性的具体体现。

中国家用电器研究院的数据显示，未来2-3年，中国城市家用洗碗机普及率将达到20%。中怡康测算，2017年洗碗机市场普及率有望从1%达到10%，未来几年更有冲到30%的空间。中国人口基数庞大，在未来5年内，毫无疑问洗碗机市场将坐拥巨大的人口红利。

必须逾越的三大障碍

普及率从1%到20%、30%甚至更高，洗碗机市场有着巨大的发展前景。但要让理想真正照进现实，行业仍面临三大挑战。

其一，洗碗机属于“舶来品”，企业容易犯“拿来主义”错误。洗碗机在欧美国家已有半个世纪以上的发展历程，在国内市场推广洗碗机，易犯“拿来主义”错误。“水土不服”是洗碗机在中国推广首先要克服的矛盾，因为中国家庭的饮食习惯、人口构成、家居环境布局与洗碗机发展成熟的欧美市场存在很大差异，不适合再谈“高端”、“原装进口”等虚无的概念，因此正如中国家电协会理事长姜风所言，洗碗机在中国的推广必须要向“本土化”方向靠拢，积极创新才有未来。

其二，中国市场足够大，但需求也更加多元。中国有至少3亿以上家庭，如果普及率达到欧美的70%，那么洗碗机至少要进入2亿家庭。虽然这一市场足够庞大，但需求的多元化也让洗碗机企业必须拿出足够多的差异化解决方案。比如，有的家庭，去除重油污是最大痛点;有的家庭厨房空间有限，省空间是核心诉求;有的家庭拒绝繁琐安装，对免安装有强烈需求……总之，一套标准化的通用产品方案就解决大部分中国家庭的需求，在洗碗机市场并不合适。

其三，传统观念强大，市场教育仍需加力。饭后手工洗碗，不仅是中国家庭的一大习惯，更可以看做是一种长期以来形成的一种观念。大部分家庭仍停留在手洗无可厚非，机洗浪费水、电且洗不干净的观念阶段。用户习惯的改变和培养，其实是最难的，这就需要主流企业有担当意识，率先承担起市场教育的工作。

中国洗碗机市场的普及，并不能一蹴而就，本土化的理念、多元化的方案以及潜移默化的观念改变， 都与企业实力、资源投入密不可分。市场需要龙头企业承担市场普及者的重要角色，目前看来，这一角色的扮演者已经毫无悬念地落在了厨电龙头企业美的身上。

美的是洗碗机普及的关键少数

2016年，美的厨电国内外总营收超过180亿，超过方太与老板总和还多。成为洗碗机的普及者，引领行业成长壮大，美的洗碗机有积累，更具实力。

从积累来看，虽然2016年才被称为中国洗碗机市场元年，但实际上美的在洗碗机市场已经耕耘了18年，年产销达到了400万台规模，只是之前一直做海外市场，近年来开始耕耘国内市场。作为家电巨头，美的单在洗碗机产业的研发、制造、产销实力就不容小觑，国家级实验室、亚洲最大的生产基地都已成立多年，这支撑美的洗碗机成为全球三强之一。迄今为止，单洗碗机品类，美的已获得千余项专利。就技术底蕴和市场推动来说，美的洗碗机毫无疑问最有经验和实力。

从产品来看，美的洗碗机并没有简单奉行“拿来主义”，而是以本土化为主轴，开发出最适合中国家庭的中式洗碗机。并在国内第一个旗帜鲜明的提出做“好用的中式洗碗机”。

针对中西方厨房结构布局和饮食文化等方面的巨大差异，比如中餐饭后餐具中往往有残余食物;中餐重油、西餐偏清淡;中餐多用深碗，西餐多用浅盘等，国外厨房空间大，洗碗机一般是大套独立式，国内厨房一般空间小，而且户型各异。面向不同家庭需求，美的洗碗机提出了细致专业的解决方案。

无论是针对中式重油污研发的旋喷劲洗系统，针对中式餐具深浅不一推出的弯折可调中式碗篮等技术，还是推出适合各种中国家庭的嵌入式、台式、免安装、独立式、水槽式等全产品线，美的洗碗机一直在引领着中式洗碗机产品发展方向，让洗碗机产品走进千万中国家庭的厨房。

从技术来看，美的洗碗机围绕产品基本属性的洗净、烘干、除菌布局了大量突破行业的创新技术，在易用性、适用性、智能化等方面也一直走在行业前列。

比如，360°旋喷劲洗洗净系统保证了清洗无死角，第二代智能洗涤系统，智能洗程序自动感应油污、并匹配适合的洗涤程序;而钉科技在今年“M-DAY走进美的”现场所见的行业首款“蒸汽洗碗机”，其上搭载的蒸汽杀菌技术，是洗碗机行业的首次运用，让洗碗机在99.99%的除菌率基础上更能实现包括脊髓灰质炎病毒等菌种的灭活试验。

烘干方面，美的刚刚推出高端嵌入式X3机型，其上搭载了全球独创的热风干燥系统，仅此技术已获12项专利。该技术实现了洗碗机烘干的突破性变革，让洗碗机真正走向了洗净、除菌、烘干、存储一体的洗烘存3.0时代，也让洗碗机成为名副其实的消毒柜升级之选。可以说，这项关键技术的面世，也标志着美的洗碗机在核心指标上已全面引领行业。

在美的，笔者曾看到这样一组数据：如果每天洗碗 10 件，40年就是146000件，一生要洗的碗几乎就是一条万里长城;而如果按每天洗碗30分钟，每天工作8小时计算，人的一生有两年半在当洗碗工。在消费升级加速推进和中产阶层快速崛起的中国，洗碗机的普及有着强烈的内在需求，因此我们乐见将繁琐无趣的“碗里长城”交给以普及者自居的美的洗碗机，将更有价值的诗和远方还给更广大的中国家庭。