“富看厨房”促使厨电品质升级数量增长 厨房市场爆发

厨房不仅象征着柴米油盐的日常生活，也象征着家装品味与品质追求。所谓“富看厨房”意味着随着收入水平的提高，与之对应的厨房电器将呈现品质升级和数量增长的特征。

首先来了解中式厨房的特征，目前常见的中式厨房结构主要有L型、U型、开放型、走廊型、一字型和回字型六种，其中U型和L型厨房占地比较大;分占地面积来看，5～8平方米的厨房居多。总体来说，中式厨房在设计时多为对称结构，且以中小型居多。

将厨房面积和厨房类型交叉来看，5平方米以下厨房以L型、一字型和走廊型为主，5～8平方米厨房以L型、U型为主，8～10平方米厨房以U型为主，10平方米以上以L型为主。

随着厨房面积递增，居民家庭月收入水平结构也在变化，尤其对于拥有10平方米以上厨房的家庭，月收入在1.5万元以上的家庭的比重明显加大，月收入1万元以上的家庭占到了一半以上。

从空间角度讲，大厨房是高端家装的一个特征。厨房空间大，意味着可以容纳更多种类的厨电产品，厨电产品的丰富不仅可以使厨房空间被有效利用，还可以满足居民更多的烹饪需求，带来更多的生活乐趣。调查显示，5平方米以下的小厨房主要以烟机灶具两件或烟机、灶具、台式微波炉三件的配置为主，10平方米以上的大厨房则有较大比重的6件及以上产品配置。大厨房是高端家装的基础特征，而大厨房所容纳的更丰富的厨电品类，又为高端家装注入了更深刻的内涵。

近年来，集实用、健康、美观于一身的嵌入式厨电产品兴起，反映了人们对高品质生活的追求。由于嵌入式厨电产品的定位偏高端，人们选购嵌入式产品时对价格的敏感度仍较高。通过调查可以看出，台式厨电(台式微波炉、电烤箱、蒸汽炉等)产品经过长足发展，市场已经成熟，在不同收入水平的家庭渗透率不相上下。而嵌入式厨电渗透率较低，随着收入水平的提高，所占比重明显加大。可见，目前收入水平对人们选购嵌入式产品的限制较大，价格门槛较高，这也从侧面体现了高收入群体对嵌入式厨电有更高的接受度。

可以看出，大空间、多品类、嵌入式产品大致勾勒出了一个理想的厨房的轮廓。厨房环境、厨电配置的种种变化反映了人们收入水平的变化，同时也顺应了厨电市场乃至家装建材等厨电销售渠道的发展。未来，厨房在家装市场当中将扮演更为重要的角色，而厨电市场将收获更大红利。