新型液氮速冻设备既能快速冷冻又能保品质

随着人们生活水平的不断提高，对速冻食品的要求增加，而原汁原味，鲜美可口的速冻食品更能触动消费者的味蕾。市场上存在着很多速冻的设备，液氮速冻机却凭借着自身优势受到更多客户青睐。

古有“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，今有“舌尖上的中国”。随着经济的发展，单纯的食，不再是人们的天，食得好才能愉快的过好每天。特别是食品琳琅满目的今天，我们几乎每天都可以吃到来自五湖四海的美食，这曾经是遥不可及的。但随着速冻技术的出现，延长了食品的保质期，从此天下美食尽收眼底。速冻食品风靡食品市场，成为食品行业不可忽视的一股力量。

随着现代社会城镇化水平的不断提高、家庭规模的进一步缩小，以及生活节奏的加快，越来越多的消费者选择将速冻食品纳入日常饮食的一部分。2016年餐饮业收入为35,799亿元，同比增长10.80%，尤其是火锅业和快餐业的平稳快速发展，这对于速冻调理肉制品行业的发展具有积极的推动意义。据统计，我国冻品市场规模就有八千亿左右。

虽然近些年我国速冻食品行业发展速度快，但我国速冻食品起步较发达国家晚，目前我国人均年消费量不足10千克，与美国、日本等发达国家相比，仍存在一定的差距。而且速冻食品行业尚未形成较为清晰的市场格局，行业内缺乏较为明确的全国品牌，区域性特征明显。特别是近几年来，冻品行业开始转型升级，批发零售的利润越来越低，面临终端时成本之高让经营者愁眉不得展。另外，食品安全的问题频频出现，僵尸肉曝光等，给速冻食品市场带来一定的信任危机。诚然，速冻食品行业要想突破现状，转型刻不容缓。

面对日益挑剔的现代人，原汁原味，鲜美可口的速冻食品更能打动人们的肠胃。极速制冷公司顺应食品加工业潮流，研制生产的液氮速冻机5分钟就可以速冻各种食品。液氮速冻是目前最快速，最环保，最安全的速冻方式;液氮的超低温能使食品迅速降温，快速冻结;而液氮是惰性的，不会与食品发生任何反应，不会对食品的品质和口感产生任何影响，而且液氮汽化后，排出的是气体，对人体无害，不会污染环境。

市场研制的新型液氮速冻设备因为采用了超低温的液氮为制冷剂，所以可迅速将食品的热量带走，食品在冻结过程中产生的冰晶极其微小，并且可以锁住水分，保持营养成分不流失，高度保障食品的高品质，受到消费者与食品加工业的青睐。