固步自封难前进 厨房设备行业全面转型受考验

近年来，随着厨房设备行业竞争日趋激烈，关于转型升级的话题已经很火热。一些企业已经开始尝试各种转型道路，还有一些企业畏畏缩缩。其实，对于厨房设备企业而言，转型已经是一种必然趋势，更是一场漫长的马拉松。企业只有改变单一的思维模式，跳出原来的圈子才能实现成功转型。

跳出原来的圈子 改变单一的思维模式

“传统”之所以为传统，是因为它是大多数人用的一种逻辑，并且有一个成功的模式可以直接复制。这种“传统”，让企业确保所得利益，甚至获得利益的最大值，以至于很多企业老板不愿意跳出原来的圈子，围在同一个圈子里转圈，换了个套路继续打。就像你永远无法叫醒一个装睡的人，过去的成功已经成为传统企业心头的一把枷锁，单凭内省不足以撼动转型的决心。只有到了火烧眉毛的节点，他才有可能意识到这是一场可以吞噬生命的灾难。毫无疑问，跳出原来的圈子，学习新的思维模式，是传统厨房设备企业实现转型的第一步。而在当下的移动互联网时代，互联网的思维方式正是传统企业打开新世界之门的一把钥匙。

值得注意的是，学习互联网思维并不是要把互联网那套模式完全照搬到传统企业的运营和操作上，现实中就有企业不管三七二十一，生搬硬造，跟风模仿，因此栽倒在转型的第一步上，甚至让“互联网+”这个词都变了味。正确认识互联网是厨房设备企业能否在互联网环境下成功实现转型的重要因素。学习互联网思维，不只是在网上开店，更多是迎合消费者的消费习惯，把互联网思维作为一种思维和技术去重新打造传统厨房设备企业的新商业模式。说到底还是要跳出原来的圈子，改变单一的思维模式，才有进行下一步转型的可能性。

固步自封难前进 厨房设备行业全面转型受考验

分解核心竞争力 转型而不是转行

有些老板听说要转型，表现得很积极，去上课，参加讲座，回来后信心满满地表示要打破原有的模式，重新建立从0到1的商业模式。但其实传统厨房设备行业的转型跟互联网行业不一样，传统企业转型是基于原有的基础上，实现从10到100的转变过程，如果向从0到1迈进，那就变成了转行而不是转型。

转型还是转行的困惑，甚至让一些企业得出转型意味着放弃一切的结论。正是这样的论断，一些企业老板担心转型就要把以前的一切都丢掉，放弃之前所获得的成就，重新开始创业，重新熬苦受罪，因此也迟迟不愿意转型。其实，从10到100的过程，其实就是把核心竞争力逐步分解，变成更加有利厨房设备企业发展的力量，而不是放弃一切、重新开始。

转型是一场漫长的马拉松 厨房设备企业耐力受考验

厨房设备企业谈转型，并不是几个高层开几个会议就能解决下来的事情。转型升级从来就不是一帆风顺的，产业升级更不是一蹴而就，而是一场漫长的马拉松。之所以说转型是一场漫长的马拉松，是因为转型的一个系统而持续的过程，你稍微停一停，极有可能是被别人远远抛在后面。

要永不止步，首先要考验企业的“耐力”。一般人会认为，传统制造业无论在硬件还是软件方面，都因其笨重的身躯而落后于他人，所以集轻便快于一身的互联网企业会成为传统企业最大的竞争者，阿里巴巴这几年的飞速发展无疑让国内互联网行业的发展上升到一定的高度。但把眼光放得更远一些，轻便快或者能实现弯道超速，却不适合出现在马拉松长跑中，长跑考验的更多是“耐力”，传统厨房设备企业虽笨重但胜在耐力十足，在别人喘不上气的时候依然可以均速前进。当然，笨重也不完全代表有“耐力”，正如体重于人体健康，有时太重反而落得一身毛病。

其次，跑赢这场马拉松，还取决于企业在每一个关节点的爆发力。对厨房设备企业而言，这种爆发力就是企业在每一个关键的转折点做出的正确决策，也表现为在漫长的转型过程中，企业结合周围的环境变化不断调整自身状态，时刻以一个最佳的运动员素质跑完全程。

这场马拉松赛早已开始，无论传统厨房设备企业已经开跑还是中途加入，换上一个清醒的“头脑”，或许能让你跑得更快。