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饭店食堂酒店电磁大锅灶—厨房内的理想设备

发布时间:2016-10-09 15:23:07   发布人: 厨联科技    点击数:1308  

大锅灶是厨房设备中的一种灶具,大锅灶一般可以分为两种:燃气大锅灶、电磁大锅灶。大锅灶坚固耐用;打破以往的燃烧方式,使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、高效;设计合理、造型美观、无污染,适用于宾馆、饭店、企事业单位,是厨房内的理想设备。

饭店食堂酒店电磁大锅灶—厨房内的理想设备

饭店食堂酒店电磁大锅灶—厨房内的理想设备

大锅灶是厨房设备中的一种灶具,一般为商用厨房设备,中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为两种:燃气大锅灶、电磁大锅灶。大锅灶坚固耐用;打破以往的燃烧方式,使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、高效;设计合理、造型美观、无污染,适用于宾馆、饭店、企事业单位,是厨房内的理想设备。

通常使用80cm以上直径的大锅,主要用于学校、工厂等单位大型食堂,用于炒、烧大锅菜。

目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能大锅灶,目前市场上商用厨房设备大锅灶,一般节能达35%以上。

由于传统大锅灶通常靠风机增加火力,所以噪音很大。新的节能大锅灶不仅节能,而且不用鼓风机,节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。

单眼大锅灶热量大、火力猛:电磁使锅体直接发热,大锅灶热量大,火力猛,速度快。大功率电磁大锅灶是由锅体本身自行高速发热,微晶玻璃及灶台本身不吸收热量,使热量损耗降到最低程度,因此电磁灶的热效率可达95%,且响应速度快,大大节省了能源,与燃油、燃气灶相比,可节省能源60%,烹煮速度可快30%。

饭店食堂酒店电磁大锅灶无明火、无燃烧现象,灶具本身不发热,不会发生烧伤事故。不产生烟、一氧化碳、硫化物等有害气体、无燃油燃气泄露,避免安全隐患,电磁大锅炉可替代完成传统燃油、燃气灶的炒、蒸、煮、煎、炸、熬、炖、烩、焖、煲等各类烹调功能,单头大锅灶适合各种传统的烹饪方式。双头大锅灶只要有电的地方就能使用电磁灶,插上电源即可使用;操作时只需调节功率按钮,几分钟即可学会。燃气大锅灶无废气、无污染、无辐射、无噪音、无废热散发,不升高操作间室温,使操作间清洁舒适、文明环保。

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