美女厨房：鲜嫩美味 清蒸鲈鱼

【中国厨房设备网】清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
原料：
鲈鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。
做法：
步骤1：将鱼收拾干净后，在鱼体上划两刀，抹上一些盐腌制15分钟。
步骤2：取大块老姜切成细长丝，将大葱取中段切丝，将鱼入盘后在鱼身上撒些葱姜丝，然后稍微加点料酒，酱油，和少许油。
步骤3：锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了，很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）。蒸10分钟这样关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”7－8分钟后立即出锅。
步骤4：很多人做清蒸鱼的时候，不放盐、味精，以求清淡、更不加酱油。不过我的这种做法吃起来也是很不错的。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，香如蟹肉，清淡爽口。很简单方便操作，我这里菜都不难做，这个清蒸鲈鱼你试着做一下吧。

博朗电蒸锅FS20R

售价：699元

外观上，博朗电蒸锅FS20R采用了十分常见的白色机身设计，椭圆形的蒸煮器皿几乎可以盛放所有类型食材，而且每个器皿内还附有两块隔板，可分开盛放三种不同的食物，蒸煮食物更多样且互相不串味。

博朗电蒸锅FS20R整体实拍

在博朗FS20R机身底部，特别标有各种不同食材的蒸煮时间，十分贴心。而且其蒸煮范围不仅仅局限于蔬菜、米饭，鸡鸭鱼肉无所不能“蒸”。在博朗电蒸锅的内部配有蒸煮加速器，可在45秒钟内产生蒸气开始蒸煮食物，十分迅速。

博朗电蒸锅FS20R细节特写

细节设计方面，博朗电蒸锅FS20R也表现的十分出色。例如，其每个蒸煮器皿均配有防止染色的黑色嵌衬，在蒸煮胡萝卜、辣椒等易染色食物时比较好用。另外，这款电蒸锅除底部电子元件之外，蒸笼、蒸盖、插片均可使用洗碗机清洗，免除清洗的后顾之忧。

博朗电蒸锅FS20R细节特写

小编点评：博朗电蒸锅FS20R外观设计简单实在，而且可洗碗机清洗的材质，免除了后顾之忧。另外，45秒快速出蒸气的设计，有效减少了蒸煮食物等待时间。 

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