如何处理厨房 余下垃圾

作者：作者：www.cfsbcn.com 编辑：中国厨房设备网 来源：互联网

鉴于问题严重，香港政府将在北大屿山小蚝湾兴建第一期有机资源回收中心，最快2013年启用。该中心将采用厌氧分解和堆肥等生物处理技术，将来自工商业的厨余转化为堆肥和生物气等有用的资源。我们发现，港府解决厨余问题，首先着重避免和减少产生厨余，对于未能避免的厨余，则尽量回收和循环再造。

多年来，香港政府透过综合的教育和宣传工作，鼓励市民简化中式饮宴等，促进公众和有关行业避免和减少厨余的产生，令市民明白减少厨余的重要性，引导市民改变生活方式和养成环保习惯。政府亦透过资助形式及地区网络加大力度推动更广泛使用就地厨余处理设施，尽量将处理厨余所产出的堆肥产品留在所属的物业范围内自用。现时，个别商场及酒店已装置不同规模的就地厨余处理设施。

另外，为协助屋苑减少厨余及作源头分类，香港还推出了“屋苑厨余循环再造资助计划”，计划资助参与的屋苑安装现场厨余处理设施。

最近的研究表明，厨房作为住宅焦点的重要性正日益增加，而不再仅仅是简单的运转空间。住宅建筑商们指出，消费者需要设计得舒适、轻松、容易维护的厨房。

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