洗碗机的使用、保养、清洁以及性能优缺点

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【中国厨房设备网】 洗碗机的清洁与保养：

使用洗碗机时，必须接上地线，以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动。因此洗涤的餐具中切不可夹带其它杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。
    往机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要时，可使用更加细密的小篮子盛装这些小器具，这样会更安全些。要经常保持洗碗机内外的清洁卫生。每次使用完毕后，最好用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞。洗涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1至2次。
    为了更好的洗净餐具、消除水斑，应采用专用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉来代替。专用洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。
    洗碗机在烘干餐具时，要耗费大量电能。平时，如果在不急于立即使用清洗后餐具的前提下，尽可能的采用自然通风干燥的办法，这样可以降低能耗。

洗碗机的使用和保养：

1、使用洗碗机时，必需接上地线，以确保安全。洗碗机并非完全代替身工劳动，因此洗涤的餐具中切不可夹带其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，轻易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。 
　　2、往机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等用具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要时可使用更加细密的小篮子艳服这些小用具，这样会更安全些。 
　　3、要常常保持洗碗机内外的清洁卫生，使用完毕后最好用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞；涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1～2次。 
　　4、为了更好地洗净餐具、消除水斑，应采用专用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉来代替。专用洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。

1）机器在使用前应首先将餐具上的剩饭剩菜或其它的残余物清理干净，避免堵塞水路，然后将饭碗、汤碗、碟等同方向摆放或面向中心，但值得注意的是餐具摆放千万不要挡碰喷淋器，以免影响洗涤效果或损坏餐具
2）如使用过且干燥的碗盆等应先用温热水泡一段时间再洗涤，这样就能一次洗尽。
3）每次使用完毕应及时清洗过滤网，以防止出水孔堵塞。如长时间不用，须在最后一次使用完毕后空机运行
4)餐具洗涤效果的好坏，除了机器本身的性能优越外，和我们餐具正确摆放有着很大的关系。所以放置碗筷要注意方法，按说明书中的介绍摆放操作
5）使用方法：首先门打开，把碗架拉出（注意顺序，应先下后上）餐具应斜置放在碗架的空格上，筷子就倒放在自己筷盒内，注意餐具放好后，转动喷淋器，应不能挡住喷淋器旋扭，加适量的洗碗机粉，把门关好，上电，选择程序注意先好后，应按启动键。
6）当洗碗机洗涤程序结束后，最好将门稍微敞开，等到30分钟后再取餐具，以免餐具烫手，同时余热会使餐具干燥更彻底，而且对机器内胆产生异味和门封条的使用寿命都有很好的帮助。
6、现场清理
清理洗碗机过程中产生的脏污、垃圾都要清理干净，倒入垃圾筐或带走

传统洗碗机的结构与种类：
传统洗碗机是通过电机驱动洗涤泵使洗涤液在一定的压力下从喷臂喷出，形成密集的热水流；喷臂由于受到喷水的反作用而旋转，使洗涤液来回地喷射到各式餐具上，对餐具进行喷射冲洗和淋刷。喷射水流对碗碟表面起机械冲洗作用，洗碗机专用洗涤剂对碗碟表面油污起化学清洗作用，热水起浸泡软化作用。三者联合作用，使碗碟表面油污和残渍分解和脱落，从而达到清洁的目的。
这种洗碗机按用途可分为家用和商用两类，商用洗碗机有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机和台式洗碗机。家庭用洗碗机主要有柜式和台式两种。
使用洗碗机有什么好处？
1.省时省力。使用洗碗机洗涤餐具，可大大减轻繁琐的手工劳动。只需将要洗涤的餐具放入洗碗机，打开水龙头，一按电钮，尽可放心地去做其它事情，因为洗涤过程中不用有人守候，能自动完成操作。
2.操作简便。洗涤自动化程度高，一般有几个程序可选择：例如标准洗、强洗、冲洗。只要将餐具放入洗碗机内，选定一档，洗碗机则在设定的时间内，完成洗涤、漂洗、消毒、烘干等选定的功能。
3.去污能力强，消毒彻底。通常用洗碗机洗餐具。在60℃热水力多次清洗，能够使餐具表面的残留，油腻彻底去除干净，并且还能杀死乙肝病毒、大肠杆菌等常见病毒和病菌，从而有利于人体健康。
4.一机多用。洗碗机除了可以洗餐具还可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒柜。
5.节电节水。洗碗机每次洗碗的耗电量约0.15KW.h，耗水量仅10L比流水洗碗还要节省,如果每天洗两次碗，水电费仅为0.2元，这样低的费用一般家庭都能承受。
使用洗碗机时如何合理的摆放餐具？
根据的容量大小，洗碗机分为单层隔架合双层隔架，在餐具放入洗碗机之前，用筷子或其他工具将餐具表面的残渣大致清理一下；如果有不易洗涤的锅巴类残渣，应浸泡1-2小时后在放入洗碗机。
单层搁架的洗碗机，其搁架的上部适合放置茶杯、较矮的玻璃杯等，搁架下部适放置饭碗、汤碗、餐盘等，在下搁架中的筷笼内，可放置筷子、勺子、刀叉；双层搁架的洗碗机，其上搁架适合放置较小的餐具，如茶杯、茶托、玻璃杯、碟子、小碗、脏污程序较轻的浅碗等；下搁架适合放置饭碗、汤碗、餐盘、平锅、锅盖等，在下搁架中的筷笼内，可放置筷子、勺子、刀叉等。
洗碗机里的餐具摆放一般规则：
1、餐具摆放时，应保证两件之间不能出现上下叠放；
2、餐具应切实放置，避免洗涤过程中，餐具被水流冲动，相互碰撞而导致餐具破损；
3、餐具放置不能挡住喷淋器的旋转运动，否则会降低洗涤效果；
4、盘碟类的餐具放置在搁架内的状态呈直立，最好是盘口略微上仰的倾斜状态，碗类餐具放置后也是直立状态、碗口略微倾斜向下，很深的碗和各类杯、盆应口部向下扣放，但应有一定倾斜角，保证碗底不易积水即可。
洗碗粉受潮结块对使用有无影响？
洗碗粉轻微受潮结块对使用寿命无影响。但是用户在使用时应尽量保持洗碗粉的干燥，建议用户在使用完后要将塑料袋口扣好，并存放在干燥的地方；
洗碗机洗完碗后，餐具上为什么会有白色痕迹？
1、首先请您看一下是否按照说明书中使用说明操作？在洗涤餐具时您是否添加漂洗剂（光亮剂）？因为如果没有讲漂洗剂（光亮剂）与洗碗粉同时使用，就会导致餐具表面留下水迹和石灰痕，尤其是水质比较硬的地区更容易产生水迹和石灰痕；
2、洗碗粉用量过多可能会产生白痕，说明书洗碗粉用量为满载时的最大用量，您在使用时要根据洗涤餐具的多少，按比例加入适量洗碗粉。

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