厨房三大件保养常识

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消毒柜的保养

1、消毒方式采用臭氧+紫外线消毒，属于低温消毒程序，科学合理。

2、用完的餐具必须先洗干净，将水擦干才放进消毒柜内，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。塑料等不耐高温的餐饮具不能放在高温消毒柜内，而应放在臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

3、消毒过程中应注意不要打开柜门，避免高温灼伤。使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面，使消毒柜保持干净卫生。消毒是专门为消毒厨具而生产的，其它东西不能放进消毒柜内消毒，以避免发生危险。水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入消毒柜内。

4、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

5、使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

6、消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30CM。 消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。

7、消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。

油烟机的保养

1、烟机功率最大为280W，噪音值为55db, 低于国家75db的标准；
2、独有的封闭式导油系统设计，导油无死角；

3、定时对油烟机进行清洗，用花王牌油污泡沫剂喷在滤网上，1小时后再用热水冲洗，则能彻底清楚油渍，保证吸油烟功效。

4、使用抽油烟机时要保持厨房内的空气流通，以防止厨房内空气形成负压，保证油烟机的抽烟效果。

5、建议每周清洗滤油网一次，既保证吸油效果，又能延长烟机寿命。

6、把柠檬切片，放在烟管周围，则能清除油烟味，让整个厨房弥漫清新的空气，建议每隔三天换一次柠檬片。

燃气灶的保养

1、拥有熄火保护装置，按下开关5秒以上，火苗自动熄灭。

2、保持灶面清洁干燥，防止燃烧器上的火孔被污物阻塞。

3、注意检查胶管是否用管夹锁紧，如发现胶管老化或有裂痕，要及时更换，建议每年至少更换一次胶管。

4、燃气灶使用完毕,等灶具完全冷却后，请用干布擦拭，不易清除的污物可用中性清洁剂或中性洗衣粉擦除，保持灶具清洁。

5、为保证点火质量，请用干布经常擦试点火针和热电偶头部。

6、使用一段时间后，按炉头的安装方法取出炉头，用1mm以下薄铁片或小钢针清除火盖缝隙内的杂物，同时将汤盘内的汁液、脏物清除干净。

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