如何选购电饭煲

【中国厨房设备网】选购电饭煲是如何辨别发热盘的质量优劣？

主要看热盘的表面是否一致均匀，是否有变形，表面是否有异物，电热盘的功率是否符合国家要求，是否有品牌的保障等。

内胆加厚会不会更耗电？

铝有很好的导热性能，加厚内胆不会耗电也不会延长加热时 间，相反，厚锅的蓄热性好，使米饭充分受热，煮饭效果更 好；而且厚锅的结构更稳定，不容易变形，寿命更长。

储水盒是不是很必要？为何方形电饭煲没有储水盒？

方煲的设计和普通圆煲不一样，其上盖和侧面都有发热组件 。方煲的煮饭过程中包括了“焖饭”时间。在闷饭的时间段 中，上盖和侧面的加热组件足以把多余水分蒸气蒸发出去， 即使留有少量的水分，也最后只流到外壳的凹曹中去，不会 影响米饭的质量。方煲之所以没有储水盒，这是由方煲的结 构和煮饭程控决定的。

大蒸汽阀煮饭时能提高锅内压力，保证充分沸腾，同时有效防止米汤的 溢出；保温时，保持锅内的湿度，从保证米饭的鲜度和口感 。

选购电饭煲是如何辨别发热盘的质量优劣？

主要看热盘的表面是否一致均匀，是否有变形，表面是否有异物，电热盘的功率是否符合国家要求，是否有品牌的保障等。

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