微波炉 你注意了吗？

【中国厨房设备网】 　在如今紧张忙碌的生活中，微波炉已经在越来越多的家庭中扮演着重要的角色。虽然利用微波炉热菜做饭都比较方便，但如果使用不当，微波炉反而会成为众多危险致病菌滋生的主要地方，为人体的健康埋下隐患。

正由于微波炉是最常用的工具，使用它的一些注意事项往往最容易被人们忽视，所以说，每个人都应该掌握一些微波常识，学会正确使用微波炉的方法，避免安全隐患。下面我们就微波炉比较常用的几个功能做一些简单介绍，说一说使用微波炉的正确方法，包括解冻食物、加热食物及蒸煮食物等几个方面。

加热食物：利用微波炉加热流质食物时，应选用敞口容器，以免加热时大量气泡溢出，导致容器炸裂。加热馒头、米饭等自身水分含量小，高温下容易变干、发硬的食物，加热前可在事物表面喷适量水，加热1至2分钟即可。需要注意的是：油炸、袋装、瓶装、罐装等食品，最好不要利用微波炉加热，以免导致明火或爆裂。

蒸煮食物：利用微波炉蒸煮带壳食物时，最好在加热之前，将食物的外壳去掉，以免加热时爆裂。蒸制土豆、地瓜、山药等体积较大的食物时，最好先在食材表面扎几个小孔，以免食物在受热时膨胀，引起爆裂。

解冻食物：利用微波炉解冻食物，方便快捷，从冰箱中取出的食物，送入微波炉解冻时，首先要将微波炉菜单调至解冻档，加热5分钟左右就可以了。取出后，如果发现食物没有热透，可以再继续加热1至2分钟。

解冻时需要注意以下两点：

1．解冻肉类时，需要趁肉没有完全化冻时取出，否则，外层的肉很可能被高温蒸熟；

2．解冻片状食物时，需要将厚一些的放置在外层，薄一些的放置在里层。

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