微波炉加热剩饭菜别盖保鲜膜

【中国厨房设备网】加热剩菜时，你是否习惯用保鲜膜把盘子封住，再放进微波炉加热？即日起，请一定改改这个习惯，因为保鲜膜高温加热后要释放增塑剂，有毒！

昨日，市科协邀请市环境科学学会专家，向市民讲解增塑剂和人体健康的关系。市环境科学学会、第三军医大学环卫教研室专家黄玉晶介绍，目前的研究认为，大众摄入增塑剂主要是通过饮食，因为食物和水可通过与塑料包装接触，而吸收邻苯二甲酸酯类增塑剂，“要避免增塑剂的危害，应正确使用塑料包装。”

饮料瓶

用完就丢，不能反复使用

黄玉晶介绍，塑料包装例如矿泉水瓶的底部都有一个三角形，里面有个数字：一般矿泉水为1，农夫山泉4升装的为2，泡茶的塑料杯为5，“这个标识表示的是该塑料包装的材质。”

她说，1号塑料的材质是PET（聚对苯二甲酸），常用于制作塑料瓶，可耐热至70℃，只适合装暖饮或冻饮，一旦用来装高温液体或加热，则易变形，融出增塑剂等对人体有害的物质。

黄玉晶特别提醒：饮料瓶等用完就丢，不要再用来做水杯，或者盛其他物品。

保鲜膜

包裹食物加热，易释放增塑剂

黄玉晶介绍，市民日常家中普遍使用的保鲜膜、塑料膜，主要材质为LDPE（低密度聚乙烯）、PE（聚乙烯）、PVC（聚氯乙烯）等，耐热性不强。

她说，耐热性最好的PE保鲜膜，在温度超过110℃时会出现热熔现象，留下人体无法分解的塑料。市民若用保鲜膜包裹食物放进微波炉加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂等有害物质溶解出来，这样的食物会对人的肝、肾等排毒器官造成损伤，大量积累后，可能会致癌。

黄玉晶特别提醒：食物进入微波炉前，要取下保鲜膜。最好少用保鲜膜、塑料袋和耐油纸等包装和盛放食物。

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