万能蒸烤炉WXD-10 电热万能蒸烤箱

唯利安万能蒸烤炉WXD-10

型号：WXD-10

外形尺寸：910×820×1080mm

內膛尺寸：600×650×800mm

电压：380V

功率：18kW

容量：10个1/1GN 份数盘

1、商效能电热管，加热速度快;

2、三个常用模式，切换简单;

3、肉针功能，掌控食物内部温度;

4、排湿功能，保证烤制效果;

5、喷雾法产生蒸汽，不易结垢;

6、二级开门，防止蒸汽突然涌出伤人。

电热万能蒸烤炉集烘焙、烧烤、蒸煮、加热于一身，能够烹制各种各样的菜式，不但可以省去很多诸如烘炉、烤炉、蒸炉等设备，而且节省厨房空间和操作人员，大大降低经营成本;

电热万能蒸烤炉采用蜗流风扇送风加热，加热均匀，并且使用能够探测食品中心温度的探针，可以随时掌握食品的中心温度，保证烹制的食品色、香、味俱全;

设有温度控制器和计时器，可以根据不同的食品调节温度和所需时间;

设有功率选择开关，在食品不多和顾客不多时，可以关掉1/2的发热管以节省能源;

控制面板采用可拆卸式，更易于维修。

电热万能蒸烤炉烹制食物可选用以下附件：

不同深度的GN1/1、GN1/2、GN1/3、GN1/4、GN1/6的食物盆;

圆枝网架;瓷盘等不同器皿。(除GN1/1、圆枝网外，其它器皿都需和GN1/1、圆枝网配合使用)，客户可以根据自己的需要选购和搭配不同附件。(本炉不含食物盆和圆枝网)

食品煮食方式和时间参考表

热风蒸食方法介绍Ⅰ(烘饼食糕点类)：

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