2016年酒店厨房设备行业发展方向定位

【中国厨房设备网】随着中国经济发展进入新常态，酒店厨房设备行业迎来了新的一轮竞争，2015年在经济不景气，生产成本的不断上涨的压力下，传统企业在未来如何转型升级、如何抢战日益激烈的终端市场，成为酒店厨房设备行业的主要竞争命题。

　2016年酒店厨房设备行业发展的三大有利因素

业内人士分析认为，根据当下的形势，中国酒店厨房设备行业今后将有三大发展契机：

一是新型城镇化建设。我国的城市化建设达到了50%，但是在城市生活的7.5亿人口里面，有2.5亿农民工还没有进城市，这一批人加入城市，对酒店厨房设备行业来讲，是一个潜在的市场。

二是棚户区的改造。目前城市棚户区居民还有1亿人。国家到2017年预计完成1500万套住房改造，这对酒店厨房设备市场来讲是一个大商机。

三是国家提出了放开二孩的生育政策，人口的增加，将促进酒店厨房设备消费需求上升;今后80、90后人群进入了结婚的高峰期，对酒店厨房设备产品消费催生了新的需求;到2020年实现城乡居民收入比2010年翻一番，这将激发新的消费动力，带动酒店厨房设备产品的继续销售。

酒店厨房设备行业应该采取的五大措施与行动

对于今后酒店厨房设备行业和企业将怎么干，往哪个方向走，业内人士表示，中国酒店厨房设备行业和企业应该从五个方面做出不懈的努力，采取实际行动：

1、要坚持转型升级。企业要赢得发展，就要通过科学的技术创新、产品创新、营销创新，增强品牌的核心竞争力，不断提升品牌的附加值，扩大品牌影响力，进而促进品牌企业的持续稳定健康发展。

2、要继续提高管理水平。酒店厨房设备企业的管理者要逐渐实现工业化和信息化的高度融合，应用现代技术进行信息化管理、制度化管理，采用专业化生产，用现代技术改造传统产业，贯彻节能减排的理念，减少资源消耗，提高资源的利用率。

3、要增强行业的集中度。一是要在酒店厨房设备行业进行产业结构调整，解决产品同质化严重、产能过剩的问题，通过企业间的兼并重组，增强行业集中度，淘汰产品质量差、经营效益低的落后产能;二是要持续坚持出口不动摇，占据市场、提升我国的酒店厨房设备生产水平。

4、加强产业集群的建设。要做好集群的布局规划，大力发展物流仓储、五金配件、油漆化工、木材交易等上下游产业，增强与专业院校的合作，坚持做好公共服务平台的建设。提供设计研发检测检验、电子商务、培训教育、贸易对接等多项服务。拓宽产业集群的企业营销渠道，提升产业集群内的企业整体水平。

5、要发挥行业协会的组织作用。一是要迎接挑战，自强自立，加强自身建设，引进高素质人才、采用市场化运作，实现创收自立;二是要抓紧机遇，说清行业，掌握行业发展的真实状况、历史问题，对政府决策提出建议;三是要扩大影响，具有号召力。结合行业的实际组织开展活动，为酒店厨房设备企业解决实际问题，提升行业影响力，增强为酒店厨房设备行业服务的水平;四是要提升高度、引领行业。根据行业发展的需要，开展好行业和市场调研工作，认真做好行业规划，积极争取政府的政策支持，引导行业发展的正确方向。

当下我国酒店厨房设备行业进入新的转型期，结束了高速发展的阶段，粗放型的发展模式已经不适应，要改变大而不强的局面任务还很艰巨，需要全行业团结起来，不断创新，努力实现酒店厨房设备生产强国的愿望。