OKeeffes和烘焙原料商Odlums合作推出披萨套装

O'Keeffe's公司的总经理StephenO'Keefe在一次声明中称，他们的家族企业已经“在欧洲建立了非常现代化的创新中心，设施齐全，实力雄厚，而且着重于产品研发。”

爱尔兰一家面包店最近突发奇想，巧妙利用多余的面团增加了32个工作岗位。O'Keeffe'sbakery位于科克郡的Ballincollig，经过两年的市场调查以及在冷冻面团行业的发展，这家面包企业准备推出一款全新的DIY披萨套装。通过与爱尔兰的烘焙原料供应商Odlums和Bakel的合作，O'Keeffe's发明了一种延长冷冻面团内酵母保存期限的新方法。传统的半烘焙食品一般是将面包烘烤至8成熟时冷冻起来，一段时间之后再继续完成整个烘焙过程，而O'Keeffe's的新方法完全可以替代原来的思路。该公司表示他们投资了100万欧元(约合823.72万元人民币)研究开发了这种冷冻面团，相对于传统的半烘焙来说，在废物减少和生产一致性方面都有很大的优势。

O'Keeffe's准备用这种新型面团推出全新的DIY套装系列，它也将成为首家推出DIY披萨的公司，从此消费者可以自己在家自制玛格丽特披萨。他们表示这款新产品内的冷冻面团胡包含活性酵母、马苏里拉奶酪、披萨酱和面粉，并且所有这些配料都不含添加剂。

为了推广这项新业务，该公司还聘请了32名新员工。