作者：cfsbcn 编辑：中国厨房设备网 来源：www.cfsbcn.com
【中国厨房设备网】2012年5月10日，全球大型商业厨房热加工烹制技术领导者RATIONAL今日宣布，西郊五号正式采用RATIONALSelfCookingCenter作为其热食解决方案。该厨房设备能够简便、高效的烹制出高质量的美食，从而应对大型和高档餐厅的需求，使餐厅能够一贯秉承高品质美食的同时又可以兼顾成本效益。SelfCookingCenter中集成了RATIONAL公司的全球烹饪经验，由此可以简单快捷地烹制高质量食品而无需在烹制过程中检查和调节。SelfCookingCenter能够在烹饪中识别并调控各种烹制食品的理想熟化过程，并且兼顾到不同国家烹饪和饮食习惯。譬如在烧烤食品中，中国人倾向于完全烤熟的食品，而这一点可以通过SelfCookingCenter的国家设定选项得以实现。SelfCookingCenter在开发初期便与大学合作共同研发创新解决方案以便最大限度地降低烹饪中的资源消耗量。除此之外，RATIONAL相信热力食品烹制工作是与营养学密切相关的烹饪艺术，因此，RATIONAL特意聘请了来自全球的250位主厨组成了专属的菜品研发团队，力求在烹饪高质量美食的同时也能够完美表现烹饪的艺术性。
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