仿瓷餐具安全问题引关注 消费者优劣分辨很关键

“我家的仿瓷碗还能用吗?”近日，市民曾丽反映，她在一个多礼拜前买了一套仿瓷餐具，但身边的朋友建议她不要用，可能有毒。她还在微信朋友圈里看到一篇“一名1岁的小女孩疑因使用了一种仿瓷碗而患了白血病”的文章，将信将疑的她拨打本报热线询问求助，记者就此展开调查采访。

仿瓷餐具在长沙受欢迎

曾丽所说的仿瓷餐具又称密胺餐具，主要是由三聚氰胺与甲醛聚合而成。“这种碗损耗小，也不贵，用起来实惠。”在长沙市岳麓区德润园小区附近开快餐店的刘老板很青睐仿瓷碗，去年初，他以4元/个的价格买了20个，至今仍完好无损，而店里的瓷碗破损率就大多了。”

其实在长沙，使用仿瓷碗的餐饮店不计其数。1月2日，记者走访了多个路边餐馆、粉店及位于商场内的连锁餐饮店，均发现仿瓷碗的身影。由于不易打碎、材质轻、隔热性好等特性，仿瓷碗不仅受商家的喜爱，也普遍为私人家庭所接受。

“好看又经摔，给小孩用正合适。”1月2日，岳麓区某大型超市内，王女士正在选购仿瓷餐具。她是在朋友家看到这种碗，回头就想自己也买几个。

【质监】

　　原材料与工艺是关键

如今仿瓷餐具的应用已十分普遍，然而仿瓷餐具到底安全吗?购买时应注意哪些事项?

“仿瓷碗是否有毒先看其原材料。”湖南省产商品质量监督检验研究院包装产品质量监督监测中心黄爱萍说，合格的密胺餐具可以放心使用。虽然三聚氰胺单体被认为有轻微毒性，但在与其他材料一起进行聚合反应后，成品并不含有毒。

“但若是以脲醛树脂为原材料制作的仿瓷餐具则不符合国家的规定。”黄爱萍指出，脲醛树脂在高温、酸碱环境下更容易分解，产生有毒物。

此外，仿瓷餐具的制作工艺也会影响其安全性，工艺出了问题也可能导致甲醛含量超标。另在检测时，脱色试验也是产品检测项目之一。

实验

　　价格过低可能是劣质品

近日，记者通过对比长沙的多个超市、批发市场和网上在售的仿瓷餐具，发现价格悬殊，以5寸左右的仿瓷碗为例，在超市的售价大概是10元/个，在长沙高桥大市场的酒店用品批发区内最低只要3.5元/个，而淘宝网上搜索到的上个月销量第一的仿瓷碗只要0.89元/个。

据北京电视台报道，国际食品包装协会常务副会长董金狮曾做过实验，分别拿陶瓷碗、价格适中的仿瓷碗和价格便宜的低档仿瓷碗进行了对比，用甲醛检测仪简单检测它们在盛热水和热油情况下甲醛数据的变化。

在实验中，即便在热水、热油等极端条件下，陶瓷碗和中档仿瓷碗得到的数据差别不大。而价格3元左右的低档仿瓷碗，在热水倒入时就已产生轻微甲醛，而热油倒入后更是发生外观变化，甲醛值超标准近8倍。

“所以不要一味贪求低廉，成本过低有可能就是劣质产品。”黄爱萍提醒。

有发白和黑点要停用

餐具安全事关健康，在购买和使用时，我们还应注意些什么?

1.购买时须查看QS标识、生产厂家等信息，以及是否有“禁止微波炉加热”标示。

2.尽量选购浅颜色，特别是里侧无印花的仿瓷餐具;另外，发现仿瓷餐具有发白和黑点，则说明是质量不过关的次品。

3.在使用仿瓷碗时，应注意不要将仿瓷餐具放在高温下进行加热、消毒，也不要将含油较多的食物长期放在仿瓷餐具中。【中国厨房设备网】发表的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站观点。