海南餐具消毒公司环境脏乱差 高压整治餐具行业迫在眉睫

现在人们生活水平提高，对健康也越来越关注，所以使用消毒餐具将逐渐成为流行的一种方式。在这种公共的场合使用消毒餐具的目的是让我们所有人能够使用到干净的餐具，避免细菌引起交叉感染。近日，记者走访了海南省部分餐具消毒公司，公司现场的脏乱差现象让人为之担忧。

俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，市民们对食品安全问题的重视也是日益加深。目前，海口市许多餐馆在营业时使用的都是一次性消毒餐具。这些透明包装内洁白的食碟和饭碗，看似能够让市民朋友们在就餐时放心使用，但这些餐具真的干净吗?这些一次性消毒餐具是如何生产出来的?对此，记者连日来对海口市周边的多家餐具消毒清洗公司进行了走访，发现多家一次性餐具消毒公司存在各种乱象。

据了解，近期，海南省食药监局组织我省各一次性餐具清洗消毒公司负责人开会时，表示以后一次性消毒餐具清洗企业将纳入食药监部门的监管范围，并公布了该行业的生产条件标准。那么，这些一次性餐具清洗消毒公司将何去何从呢?

连日来，记者走访两家餐具消毒企业时发现，这些企业存在生产环境脏乱差等诸多乱象，生产出来的餐具也存在较多卫生问题，让人担忧。

海南餐具消毒公司环境脏乱差 高压整治餐具行业迫在眉睫

乱象一：剩饭残渣堆放在厂房内

近日，记者来到位于海口市秀英区火山口大道尧阁村的海口秀英喜临门酒店用品服务中心了解情况时看到，该公司所谓的厂房实际上只是一间简易的铁皮屋。整条清洗线、生产线都在该铁皮屋内，而在喜临门酒店用品中心清洗线上，也总能闻到一股菜渣变质的味道。整条清洗线上，只是在最后包装环节有一个不封闭的单间，清洁过程中没有任何隔间，流水线完全“敞开式”运作。这样“消毒”的餐具，能让人放心使用吗?

随后，记者又对位于澄迈县老城开发区美儒村内的某餐具消毒服务中心进行了走访，其生产流水线也是在简陋的铁皮屋内，整条清洗线都没有设置独立和封闭的车间，就连最后的消毒和包装环节，都是“敞开式”运作。现场，餐具和发出阵阵难闻味道的菜渣堆放在一起，而打包环节距离此处只有10多米。

此外，上述两家餐具消毒企业，在最后消毒和包装环节，都没有紫外线灯，以及包装车间入口处的通过式预进间，餐具包装环节的卫生环境根本无法保证。

乱象二：上面晾袜子下面晒筷子

记者在喜临门酒店用品中心的餐具打包房间内看到，这里堆放着大量各种餐具，一名男子赤膊工作，几名女工将各样餐具摆放整齐，然后用机器进行打包，但这些正在工作的女工，却没有戴口罩，更没有必要的卫生措施。

令人作呕的是，该餐具清洁中心的工作人员将已清洗过的筷子堆放在走廊上晾晒，上方却晾着衣服和袜子等。这不禁让人产生疑问：洗袜子的水如果滴落到筷子上，那之前工人所做的清洗消毒工作还能起到什么作用?

在澄迈那家餐具消毒中心的清洗线上，工作人员正在将刚收集回来的餐具放入洗碗机内，却疏忽了菜渣已经洒落在地面，并发出阵阵臭味。

　乱象三：工人多数没有办理健康证

记者了解到，根据相关规定，餐具集中消毒单位必须组织从业人员每年体检1次，获得有效健康证明方可上岗。喜临门酒店用品中心负责人陈先生接受记者采访时坦言，公司共有14名员工，因该行业的工人流动性很大，很多员工来了之后，都是工作一两个月就辞职的，甚至有工作一个星期就辞职的，所以只有少数员工办了健康证。

陈先生还介绍，由于清洁餐具用水量很大，该中心在厂房附近挖了一个水井，清洗餐具均使用井水。他承认，喜临门酒店用品中心未办理环评手续。

　乱象四：餐具过期多日餐馆还在使用

据了解，根据相关规定，消毒后的餐具独立包装上须标注企业名称、地址、联系电话、消毒日期、保质期等内容。8月1日，记者在海南师范大学附近一家餐馆发现，该店使用的消毒餐具，已经过期。

该套餐具保质期为7天，生产日期为7月18日，7月25日就已经过期了，可为何到了8月1日还在使用呢?据餐馆老板介绍，这批餐具是“康乐福”牌餐具消毒公司的员工在8月1日早上送来的，因平时忙碌，就没有注意检查。

一位业内人士告诉记者，一次性消毒餐具在进行包装时，都会有一些小孔，并不是全部真空，放置过久，就会有灰尘、细菌等进入餐具内，所以餐具的保质期不能过长，存放了7天的餐具实际上已经不卫生了。

　食药监部门高压整治餐具行业

记者了解到，省食药监局针对集中消毒餐具抽检不合格率较高的问题，连续开展了10次全面抽检。最近一次抽检不合格的有海口海南飞语餐具消毒有限公司、海口秀英羽之洁餐具消毒厂等7家企业。此外，停产整改的企业有6家，分别是：海口福乐康餐具消毒配送中心、海口康康净发餐具洗洁店、海口昌洁餐饮具、三亚崖城众康消毒厂、三亚崖城佳洁餐具消毒配送中心、保亭三道康美餐具消毒中心。

7月下旬，海南省食药监局召集全省餐具消毒企业开会，公布了餐饮具集中消毒单位“十四必须”，餐饮具集中消毒单位“七不准”等相关规定。餐饮具集中消毒单位“十四必须”规定，必须设置相对独立和封闭的包装车间，每次使用前30分钟开启紫外灯等空气消毒设备进行消毒;必须在包装车间入口处设置通过式预进间，包装工作人员更衣、洗手、消毒后方可进入车间;必须组织从业人员每年体检1次，获得有效健康证明方可允许上岗;必须在消毒后的餐饮具独立包装上标注企业名称、地址、联系电话、消毒日期、保质期等内容;必须使用有盖垃圾桶封闭存放垃圾，每班次下班前清理干净等。

餐饮具集中消毒单位“七不准”规定，不准在清洗线上放置个人用品;不准从业人员带病上岗和佩戴饰物进入消毒、包装车间;不准出售无有效合格证明的餐饮具等。

记者了解到，上述两家企业均被食药监部门下达了限期责令整改通知书。【中国厨房设备网】发表的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站观点。