家电智能化潮流：智能油烟机联手冰箱构建智能厨房

冰箱与油烟机，这两个看似毫不相干的电器，是什么能将它们联系到一起?这要归功于家电智能化的潮流，这两种家用电器发展到现在，它们看起来都“不安分”了，皆立志要做未来厨房智能中心，一场厨房革命：未来“智能厨房霸主”的地位之争已经悄然打响，究竟谁才是未来厨房的智能中心?我们不妨从它们各自发展的历史长河中去找寻答案，看看二位是如何发展、演变到现在的吧!

　　冰箱

　　从食材存储到智能管理

先看冰箱，关于冰箱的详细发展史，对此感兴趣的朋友可以点击链接进行更多了解点此拓展视野。咱们这次就直接从现代的发展开始说起。

较为早期的冰箱为两门(其实现在依然广泛存在)，只有冷藏室和冷冻室，控温方式为机械式，温度控制不精准，浮动较大。当时，人们对于冰箱的认识还只是停留在可以冷冻、制冰块这种简单需求。

随着技术的发展和人们物质生活水平的提高，人们对冰箱有了深层次需求，变温室被加入，冰箱从此进入了三门时代(目前市面上最为普及)，中间变温室的温度可以根据食材情况自行调节，存储变得更加灵活方便。风冷无霜，电脑控温，净化养鲜除异味等功能也被引入，免去除霜的烦恼，温控也更为精准，令食材可以更持久的保湿、保鲜。

然而，人们对于大容量的追求似乎没有停止过脚步，对开门冰箱在这种条件下应运而生，拥有更大的存储空间，满足大容量储藏需求。超大的储物空间，便捷的对开门设计，当然冰箱体积也成正比的增大。由于内部空间更大，为了方便收纳食材，精细化的分区储藏也被引入了。对开门冰箱虽然总容积大，但是空间纵向狭长，很多大体积的食材物品难以放入，难免会造成一些浪费。

法式对开门冰箱就很好的解决了这个问题：冷藏室对开门设计，取消了中间的隔梁，形成超宽的横向空间布局，轻松存放大体积食材;冷冻室直开抽屉式设计，相较于传统的：冰箱外门+冷冻抽屉，存取食材更为简单方便。同时，更多新技术也早已不断融入到冰箱中，比如独立多循环，分区保鲜，杀菌净化等。

食物的集中存放，势必会带来不同食材之间的串味问题，于是就产生了多门冰箱。它将储物柜的细分理念融合在冰箱设计里面，从本质上解决食物串味问题。多门冰箱有多个温区，并且温室之间相互独立彻底间隔开来，并且每个温区的温度可以独立调节，方便不同种类食材的多温度存放需求，同时，温度调节变化可以带来多重组合，满足人们对大冷藏空间或大冷冻空间的需求变化。

看到这里，似乎觉得冰箱的发展已经到了相当完善的地步，外观形态上，冰箱经历了两门，三门，对开门，多门，所搭载的技术，诸如：变频压缩机，风冷无霜，独立循环，分区保鲜，杀菌净化，过滤除异味等愈来愈多，容量越来越大，保鲜、保湿、制冷能力也越来越好，各种特色功能更是不断丰富。

但是，从其它维度来讲，这仅仅是个开始，加入智能功能，冰箱仿佛进入了一个崭新的领域：智能交互式冰箱，自带触摸式屏幕，操控冰箱就像把玩平板一样简单，各种功能也是应有尽有，诸如浏览网页，查看食谱，在线购物，便签留言，听音乐，晒照片，看视频等样样在行，什么?这还是一台冰箱吗?当然是!通过外屏可以对内部食材进行智能化的精细管理。并且可以与手机互联，远程调控、操作，查看冰箱状态，带来全新的使用感受。

怎么样，不论是食材的保鲜，管理，还是智能化的各种应用，是不是觉得这样智能交互式冰箱绝对算得上是未来的厨房智能中心，且慢，看看油烟机是怎么搅局的吧!

家电智能化潮流：智能油烟机联手冰箱构建智能厨房

油烟机

　　让烹饪过程变成一种享受

接下来，再看看油烟机的发展情况。多年来，油烟机一直在厨房里“默默无闻”，不像冰箱那么引人注目，但它绝对是个缺一不可的重要角色，因为中式的餐饮习惯，油炸、爆炒都会产生大量的油烟，其危害程度可不亚于室外的雾霾，油烟机能及时的将油烟吸走，保持厨房空气清新，保护身体健康。

记得小时候，家里还没有普及油烟机，人们一般用排气扇来代替，做饭的时候将其开启，油烟被吸走，直接排放到空气中。倘若是在饭点的时候在外面逛一圈，空气中弥漫着各种味道汇杂在一起，谁家在做什么饭，一闻便知，在当时印象颇为深刻。

后来家里就安装了真正的油烟机，第一代的油烟机是中式油烟机，这种烟机采用顶吸式吸烟方式，外观样式比较“憨厚”，非嵌入式，安装较为灵活，缺点也很明显，体积较为庞大，运行噪音也较大，同时，还有一个痛点设计：容易碰头(碰到头真的很痛啊!)，另外，这种油烟机的拆卸、清洁也较为简单。想了解油烟机到底该如何清洗的朋友可以点击链接，看编辑手把手教你轻松拆卸、清洁油烟机点击get新技能!

随着家装行业的兴起，欧式油烟机凭借简约时尚的外型设计，嵌入式的安装方式，得到人们的青睐，它与厨房橱柜融为一体，美观、不占空间，目前市场占有率非常高，但是它同中式油烟机一样，采用垂直式吸烟方式，距离烟源较远，吸净效果还有待进一步提升。

而侧吸式油烟机的出现，一举解决了诸多难题，首先，安装位置低，侧吸式设计，距离烟源较近，吸净效果好。其次，彻底解决了“碰头”的烦恼，烹饪时操作空间更为开阔，没有了压抑感。再次，油、烟分离更为彻底，增加的风机的使用寿命，清洁也更为容易。

下吸式油烟机，其实也可以归为侧吸式油烟机的范畴，也是与橱柜一起进行嵌入式安装，只不过风机与烟道被隐藏在了下面的橱柜里，这样的设计，兼顾了侧吸式的优点——离烟源较近，吸净效果极佳，并且全嵌入式的安装，对风机的噪音起到了很好的屏蔽效果，较为静音，但是也引来了安装的局限性：需要单独布置烟道。

看到这里，感觉油烟机的发展似乎也到了非常丰富的地步，强劲的性能，多样的外观，完全可以满足各种家庭所需。然而，此时的油烟机依然与智能不沾边，直到近几年，像冰箱一样，进入智能领域，油烟机便开辟了一片崭新的天地。

智能油烟机，搭载触控屏幕，查食谱，听音乐，看视频等，丰富的厨房娱乐功能不在话下。不仅如此，燃气泄漏存在极大的安全隐患，智能安全系统，实现手机APP智能推送，在您离家忘记关火时主动推送关火提醒，也可直接远程关火，安全更放心。智能烹饪，与配套的燃气灶联动，让做菜就像跟着导航驾驶汽车一样简单，整个过程系统自动调节燃气灶火候、烟机风量以及烹饪时间，您所做的仅仅是挥挥铲子、加加调料而已，轻轻松松就做出了大师级的美味佳肴。

二者相互协作、共同配合

　　构建智能厨房

回到文章开头，它们究竟谁能取代谁，成为厨房的智能中心呢?在笔者看来：二者缺一不可!冰箱负责食材的存储，管理，保鲜;油烟机负责食材的加工与产出，它们之间，不是谁取代谁的问题，而是两者相互协作，共同配合，帮助人们实现轻松烹饪健康美食这一目的。

并且，今后必定还会有更多的智能电器加入到厨房这一大家庭中，比如：智能豆浆机、智能面包机、智能电饭煲、智能榨汁机、智能烤箱等等。它们之间均可以智能互联，协同运作，为人们的生活带来极大的舒适与便捷!

不妨我们共同期待和畅享一下未来的智能厨房生活片段：在超市用手机远程查看到家里的冰箱没有西兰花了，买回来之后放进里冰箱，冰箱根据食材特性调整到最佳温度和湿度，持久保鲜，并同时推荐多种菜谱供你选择。

待要做饭时，选择好自己喜爱的菜谱，冰箱便将菜谱数据传送给油烟机、炉灶组合，它们分析出需要的最佳火候和烹饪时间，全程语音提示，而你只需要挥动铲子，加点调料。嫌烹饪过程太单调?冰箱与油烟机联动，一起为你点播了一首你喜欢的歌曲，还是环绕立体声呢!听着音乐，不一会儿一道正宗的“蒜香西兰花”就出锅啦!

怎么样，是不是感觉特棒!相信这一天在不久的将来就会广泛普及，智能厨房进入千家万户，让你轻松变身美味达人，轻松快速烹饪营养各种健康美食。不仅仅是智能厨房，客厅、卧室、卫生间、浴室等，最终都将实现智能化——智能家居，届时，将彻底颠覆人们现在的生活方式，变得更为轻松、舒适、便捷!