温大食堂引进乐鹰专业米饭生产线

面对不断上涨的粮食价格和用工成本，大学生食堂如何保质保量平价供应米饭呢?新学期，温州大学耗资57万元引进现代化智能米饭生产线，不仅使米饭更加可口，同时也降低了生产成本，缓解价格上涨给大学生带来的生活成本压力。

年初，温大后勤集团公司考虑利用学校各食堂传统蒸饭车需要更新换代的机会，引进米饭生产线，减小粮食价格上涨带来的食堂经营成本压力，保证学校食堂的饭价不涨。

温大后勤集团公司党总支书记倪建发告诉记者，采用现代米饭生产线减少了燃料、人力、水电等的支出，如温大各生活区的10个食堂，用传统蒸饭车时至少需要14个人，采用米饭生产线后，则只需3个人便可为3万多师生提供米饭。

据负责米饭生产线的弥军峰介绍，米饭生产车间占地面积约200平方米，整个生产线分成储米仓、洗米机、浸泡充填机等部件，除个别环节需要人工外，其余环节已全部实现自动化与机械化操作。

由于整条米饭生产线是循环的，只要1个小时就能把600公斤的大米变成白米饭。

“最重要的还是师生们觉得饭好吃了。”倪建发乐呵呵地告诉记者，这种流水线烧饭采用的是先煮后焖而不是蒸，保证了营养不流失;用机器烧饭，加多少水用多少米，都是智能控制，烧出来的饭更香了。

据悉，这条现代化米饭生产线是温州高校首条现代化米饭生产线，也是目前我市生产规模最大的米饭生产线。