二手厨房设备回收企业应注意回收设备的哪些问题

厨房灶具旁的地壁、抽油烟机等容易污染处应天天清洗，烟熏管道至少每半年清洗一次。

厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铠代锅”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿过，PVC 塑料管或铜管进行明、暗铺设，管口及管与管之间 、管与其他附件相连时，应采取防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外部渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质贵检测部门检验合格的产品 ，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作 ，严防事故的发生。

厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉、灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

二手厨房设备的选购原则有以下儿点 ：

1、卫生的原则。厨房设备要有抗御污染的能力 ，特别是要有防止蜡蝇、老鼠、蚂蚁等 污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

2、防火的原则。厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产广家生产的厨房设 备丽层材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原则。厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的 流程设计各部位的排列 ，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度 、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。【中国厨房设备网】发表的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站观点。