BEKO携手法国博古斯学院秀米其林厨艺

欧洲三强、英国第一的家电全球领导品牌BEKO倍科携其全系欧式家电产品，荣耀出席第19届上海国际厨房、卫浴设施展览会。展会期间，为了充分展示厨具的卓越功能，BEKO倍科特邀与其地位相当的博古斯学院法国西餐厅的主厨为BEKO倍科量身创作、适合家庭烹饪的米其林水准菜肴。

本次展会中，BEKO倍科的一大亮点便是在中国首次展示欧洲著名设计师CAST厨具系列。作为欧洲最为知名的时尚家居设计师之一，Patricia Urquiola以其优雅简约的设计风格闻名遐迩。此次欧洲家电领导品牌BEKO倍科特别邀请Patricia Urquiola进行跨界合作，为BEKO倍科设计全新的CAST系列厨具。Patricia Urquiola此番运用灵感四射的放射形状和高贵优雅的黑色这两个主要元素，渲染出一个令人遐想无限、极富视觉享受的整体厨房空间。CAST系列厨具，突破性地将BEKO倍科的科技与Patricia的时尚完美结合，一举斩获全球权威的RedDot红点设计大奖和iF设计大奖，打造出令人流连忘返的梦中厨房。

另外，最引人注目的烹饪科技是最新推出的BEKO倍科OIM 25702 X智能烤箱，它超越同类产品的蒸汽辅助功能让食物口感更好，更符合中国人的饮食和烹饪习惯。这项蒸汽辅助烧烤功能，能使食物内部更松软，而表皮松脆。而国内首个运用于烤箱的技术全新纳米涂层玻璃，加上特有的蒸汽辅助和蒸汽清洁功能，让烤箱清洁易如反掌。

为了充分展示厨具的卓越功能，BEKO倍科特邀博古斯学院法国西餐厅的主厨创作了一组适合家庭烹饪的米其林水准菜肴，为厨艺爱好者们带来更多烹饪灵感和乐趣。博古斯酒店与厨艺学院总部位于法国美食之都里昂市，该学院由连续41 年获得米其林三颗星最高荣誉的法国厨神保罗·博古斯成立于1990年。每年接收来自35个国家和地区的300余名学生来此深造法国的传统酒店与厨艺学。近期，习近平主席访问了法国并享用了由保罗·博古斯亲自主理的法国国宴。博古斯学院法国西餐厅是设立在上海的中国分院，在世博期间接待了两万多位中外游客，被评为“上海世博会最佳餐厅”之一。

BEKO倍科首次在国内与米其林三星厨神旗下餐厅强强联手，斩获全球权威的红点设计大奖和iF设计大奖的BEKO倍科时尚厨具在米其林最高级别厨艺的映衬下熠熠生辉。主厨运用BEKO倍科最新烤箱及电磁灶，现场制作出令观众垂涎欲滴的美味佳肴，让BEKO倍科厨具“科技与美味完美结合”的理念得以展露无遗!在四天的展会期间，博古斯的主厨在BEKO倍科的展区教授观众如何使用BEKO倍科厨具来烹饪三款欧陆菜肴。

普罗旺斯炖羊肉配希腊橄榄土豆泥

这款新鲜且原汁原味的炖羊肉非常适合夏天食用，只要三分钟就可以制作好。是地道的地中海式烹饪，所用的原料非常经典，在上海很容易找到。首先，挑选一块腰部的嫩羊肉，在电磁灶上用橄榄油煎制备用。然后用青葱、大蒜、百里香、迷迭香和橘皮炒一分钟。再依次加入西班牙醋、白酒、橘皮、羊肉汤收汁。最后将之前煎好的羊肉放在汤汁里，并配以罗勒和西红柿就可以了。主厨表示“使用BEKO电磁灶可以非常精准地控制火候，节省烹饪时间，只要几分钟，就可完成美味佳肴。”

熔岩巧克力配焦糖酱

这是一道非常传统的法国甜品，有浓郁的巧克力口感和强烈对比的材质变化。首先用巧克力、面粉、鸡蛋和黄油混合揉制，放在模具里，在BEKO烤箱中烘烤。烘烤的技术需要非常精确，使用BEKO倍科智能烤箱，能让这款甜品达到外部香脆、内部融化的完美口感。烘烤完成后配以焦糖酱即可。

有机鸡蛋配蘑菇与芦笋

这款菜肴看起来非常漂亮，有一定技术难度，但食材简单，每个人都可以在家里用蒸汽烤箱制作。首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，打好蛋清放在模具中，再放上蛋黄。放在具有蒸汽辅助功能的BEKO倍科烤箱内烤制后，蛋清被煮熟了，但是蛋黄还未凝固，BEKO倍科烤箱能恰到好处地锁住水分。最后配以奶油蘑菇汤和生芦笋。

国际领先，屡获殊荣

BEKO倍科作为知名国际家电品牌，在英国家电市场销量领先，是全球10大最受欢迎家电品牌之一，也是最早活跃在全球各大繁华大街上的品牌。早在20世纪80年代品牌创立至今，BEKO倍科产品已遍布全球100多个国家和地区，已拥有全世界超过4.4亿个家庭消费者，据不完全统计，全球范围内每2秒钟就有一款BEKO倍科产品被售出。多年来，BEKO倍科创新不懈的努力也被全球权威机构所认可，数百项权威大奖肯定了品牌在产品设计、创新科技和企业社会责任等方面对全世界家电领域的贡献。BEKO倍科的产品今年再次屡获世界级奖项的肯定，其中BEKO倍科的4款冰箱、厨房电器等产品获得2014 IF设计大奖;BEKO倍科洗衣干衣一体机获新加坡Home + Living杂志评选的“Best Choice of 2014”大奖;BEKO倍科84cm冰箱获2014红点高质量设计大奖;BEKO倍科于波斯尼亚获Best Buy 5个大类奖项：最佳空调产品和空调系统制造商、最佳厨具销售连锁店、最佳洗碗机制造商、最佳白家电和综合家电销售连锁店、最佳多媒体产品销售连锁店。

BEKO倍科自创立以来，一直秉承“智能、创新、环保”的品牌理念。智慧的现代消费者给BEKO倍科带来了巨大的启发，诸如“宠物毛发去除” 、“蓝光保鲜科技”及“大米杂粮储藏室”等多个独家创新科技的开发，都是基于对消费者需

求的深度洞察而研发出来的创新体贴科技。BEKO倍科研发的各种突破性尖端科技，在让人们生活更舒适便利的同时，也令产品变得更高效更节能，BEKO倍科的产品在几乎所有的家电品类测试中均获得一级能效认证。BEKO倍科坚持不断地追求创新技术和人性化功能设计，使品牌始终引领全球家电业的发展趋势。

“博古斯”和他的法国顶级厨艺学院

保罗·博古斯于1987年创立“博古斯世界烹饪大赛”，以保罗·博古斯本人的名字命名。大赛每两年举办一届，经过20多年的发展，已成为法国美食之都里昂的盛会。作为一名对法国现代料理有着影响力的厨师，博古斯对法国厨艺界来说是“国宝级”的。

精湛的厨艺使博古斯自1965 年以来，连续41 年获得米其林三颗星的最高荣誉，多年来， 保罗· 博古斯一直积极致力于推动法式西餐的发展：开办餐厅、创建餐饮培训学校、撰写烹饪书籍，其功绩不仅得到了业内的一致认可，更获得了法国国家政府特别颁发的“ 国家荣誉勋章”。41年来，他的餐厅每年都被西方餐饮界权威杂志《米其林指南》评为最高级别“三星级”。这对于一位厨师来说，无疑意味着巨大财富和荣誉。最近，《时代周刊》评出的“60年来影响世界的人物”榜上，他也成为其中之一。

今天，博古斯学院法国西餐厅的大师们在中国上海向大众呈现源自保罗?博古斯的灵感而烹制的简单且高品质的美食。