“双十一”厨房设备市场 线上线下谁主沉浮？

传统渠道和电商之间似乎永远隔阂着一条跨不过的沟壑，但是近几年，随着厨房设备行业商厨电器、康宝、英联斯特等众多知名厨房设备品牌纷纷试水电子商务，电商平台已经成为厨房设备商家共同学习和探索的新营销渠道。在刚过去的“金九银十”促销期间，各大厨房设备品牌也纷纷线上线下齐齐发力，拉开了传统卖场与电商之间割据战的序幕。

在传统家居卖场和电商渠道之间，价格是电商平台最大的优势，也正是价格战一步步把消费者从线下吸引到线上，一步步让电子商务发展壮大。网购不仅大大节约了时间上的成本，而且电子商城热情周到的包邮、货到付款等送货服务也为用户省去了许多交通费用。

最开始，像京东商城这样的线上渠道，面对厂商及线下渠道时，必须委曲求全;而去年京东却“大胆”叫板传统渠道的代表苏宁和国美，这一切都源于电商在价格上的自信。在传统家居卖场渠道，始终是奉行物业模式，厨房设备企业和供应商在传统渠道销售产品，经营成本中80%以上是上交给卖场的，包括租金、水电费、入驻费、业务和促销开支和管理费用等。因此，与传统卖场渠道相比，网上中低端厨房设备产品的价格是传统卖场的1/2，网上高端厨房设备产品的价格是传统卖场的1/4-1/3。有了这样的价格差，电子商务正展现其越来越强大的生命力，在影响普通消费者的同时，也在影响传统卖场加入网络生态圈。

然而，很多厨房设备商家难以协调电商与传统门店之间的关系，导致多数厨房设备品牌在电子商务方面遭遇“水土不服”。

相对于电商销售，传统门店也有着不可替代的优势。消费者在选购厨房设备产品之前，消费者就可通过实地体验来验证产品的好坏，还可以通过货比三家来选择性价比高的厨房设备产品;在购买后，如遇到厨房设备产品有损坏或是故障，消费者可在第一时间与卖场取得联系，进行退换货或是维护，全程可实地监督，非常安全放心。而在网上选购厨房设备等大件产品，物流这一电商优势反而成了劣势：大件产品的物流费用超标，退换货物麻烦，无法进行实物验货……这一系列的“问题”让电商平台陷入尴尬。加上一系列的“麻烦”出现之后，厨房设备企业、经销商和电商平台，物流三方互相推诿责任，“踢皮球”现象普遍存在，消费者往往成了最大的受害者。这样的情况下，价格再优惠，网购再方便，消费者也不会选择在电商平台购买厨房设备等大件家居产品。

电子商务的上升态势是毫无疑问的，但是传统的大卖场短时间内也绝不会消失。在这个快速发展的社会，做出快速必要的改变才能真正的生存下去。传统卖场与电商渠道，无疑是摆在厨房设备企业面前的两条必经之路，无论是选择哪一个方向，厨房设备企业要做的，就是修炼自身，做好产品和服务。