智能化厨房是家用厨房设备的下一个发展方向

自智能厨房设备进入中国市场，发展到如今看似一个完整的产业链已经形成，但活跃其中的家用厨房设备企业往往无法兼顾市场和销售，甚至短期内无法从中盈利。智能厨房虽然是业内一直强调的方向，每年各种行业展会都均是以智能厨房最为吸引眼球，但智能厨房的发展过程中仍是顾虑重重。

智能厨房进入中国市场已走过了近十年的发展历程，从人们最初的梦想，到今天真实地进入我们的生活，经历了一个既热闹又艰难的发展过程，其中包括了概念大战、宣传大战、渠道大战等几个阶段，智能厨房的产品也从家电、安防、照明等涵盖到厨电、洗碗机等大件。但多年过去后我们发现期待的市场爆发并未如期出现，市场反而进入一个相对平稳或沉寂的阶段。探讨出个中缘由，必须要先了解什么是智能家居，以及智能厨房的发展情况。

1984 年美国联合科技公司将建筑设备信息化、整合化概念应用于美国康乃迪克州哈特佛市的CityPlaceBuilding时，才出现了首栋的“智能型建筑”，从此也揭开了全世界争相建造智能化生活的序幕。

目前通常把智能厨房定义为利用电脑、网络和综合布线技术，通过家庭信息管理平台将与家居生活有关的各种子系统有机地结合的一个系统。

也就是说，首先，它们都要在一个厨房中建立一个通讯网络，为家庭信息提供必要的通路，在家庭网络的操作系统的控制下，通过相应的硬件和执行机构，实现对所有家庭网络上的家电和设备的控制和监测。

其次，它们都要通过一定的媒介平台，构成与外界的通讯通道，以实现与家庭以外的世界沟通信息，满足远程控制、监测和交换信息的需求。最后，它们的最终目的都是为满足人们对安全、舒适、方便和符合绿色环境保护的需求。

在智能厨房进入中国的早期，智能厨房曾被商家炒作得轰轰烈烈，很多仁人志士奋不顾身地投入，可其中不少都已成为先烈，令人叹息。现在智能厨房进入我国市场已经近十年了，但现状却是生产企业不得不为生存而心焦，时时感到力不从心，盈利困难。智能厨房企业往往也只是将智能厨房作为展示企业技术实力和形象的一个宣传载体，并未将其视为盈利的主流产品。

近几年的智能厨房设备行业看似已形成一个庞大的产业，甚至有完整的产业链条，从设计、生产到分销、工程甚至维护都有了专门的力量，但活跃于其中的企业却总感觉到力不从心，顾生产就顾不了市场和销售，花大力气进行了渠道建设和用户培训却收益不大，盈利的企业也并不多，难道是智能厨房方向错了吗?智能厨房行业没前途了吗?

其实大部分企业都认为不是，恰恰相反，智能厨房行业仍然蕴藏着巨大的机会，而且未被完全显露出来。但问题是智能厨房不仅是一个富矿，而且还是一个埋藏极深的富矿，而要实现巨大收益还需要有巨大投入和不懈地坚持。厨房设备行业要将智能厨房实实在在地发展起来，使之成为能够为企业带来利润的产品，也需要更大程度上的投入和维护。