厨房设备行业窘态百出 需国家政策扶持提高核心竞争力

【中国厨房设备网】纵观现阶段国内厨房设备市场行情，虽然国内厨具品牌占据着市场一定的份额，但在质量和设计等生产水平上与国际先进水平仍存在着很大差距。国外的厨具品牌产品大多具有多功能，且更贴切时代的主流，即环保与时尚。国内厨具无论在产品的款式设计，还是质量、时尚、环保，特别是原材料上都无法与国际上的品牌橱柜比肩，厨房设备制造业要走的路还很长。

厨房设备行业面临四大困局

在厨房设备企业转型发展过程中，恶性竞争的行业态势和企业短视行为是极大的阻碍。随着行业恶性竞争激烈，出口市场结构失衡成为经济新常态下厨房设备行业最大的特点。在这样的局势下，政府应该加大对行业的扶持和引导，以此提高厨房设备企业的核心竞争力。

国内厨具企业很多，但是真正修读设计专业的人才却很少。业内人士表示，大多厨具设计师都是跟着工厂的生产师傅学手艺，在多种综合因素下，很多设计师的设计都是按部就班，墨守成规，不是模仿别人，就是在前人的设计基础上添加一点自己的新东西，甚少有创新和突破，具有自己独创的厨具设计理念的高水平橱柜设计师目前还极其缺乏。

除了上述提及的质量水平不高和厨具设计人才匮乏外，让厨房设备企业真正陷入困境的还是市场结构问题。由于企业短视，只注重眼前利益，缺乏长远规划，看到任何一款产品的销路比较好，就盲目跟风，完全没有考虑到自身企业的品牌观念、消费人群和产品定位，这是造成恶性竞争的最根本原因。

行内大量相同厨具供应的情况一旦出现，就容易造成各家企业用恶性竞争手段争夺客户，甚至打价格战的局面，形成恶性循环。很多厨具企业在商业竞争时违规现象屡出不穷，譬如甲醛排放量超出规定标准、填充材料以次充好、厨具产品的做工敷衍了事等等;或者先提高自家厨具产品的价格再借助节假日或者某种活动搞促销;或者抄袭模仿竞争对手的新产品等等，加剧了目前厨房设备行业的窘状。

破局需要政府扶持和引导

对于厨房设备行业出现的几大问题，业内人士表示，政府及有关部门应加大对厨房设备行业的扶持力度，针对厨房设备行业现有的情况，在劳动力成本优势还占主要地位的时候，加大高新技术的投资，加快引进国外先进的厨房设备行业加工技术及生产线，引导厨房设备行业的产业加工升级，由劳动密集型产业转向高新技术产业，由简单的厨具加工贸易转向产品的深加工、精加工、高端加工。提高厨具产品的附加值和技术含量，促使厨房设备企业向技术密集型企业方向发展，提升厨具的质量和核心竞争力。

同时，面对来源于欧美国家和地区的反倾销诉讼，政府应鼓励和帮助厨具企业制定对外出口的多元化战略，积极开拓其他海外市场和新客户。如借助我国在外国地区的商务参展处，了解各国的厨具市场行情，进而对这些情况进行汇总，分析不同国家和地区厨具出口市场的前景，提供这些数据给厨具出口企业参考;由商贸部门组织和率领省内厨具企业家到不同国家和地区洽谈、交流，协助开发新市场。