厨具企业发展之路何在 专家进行多角度分析

生活对厨房的要求，已不再停留在“进餐”的层面，而是将其转化为一种对精神文化的追求，一种个性品位的展现。一个健康的厨房，应该是清洁卫生、设备齐全而又外表简洁美观的厨房。现代的整体厨房要按照消费者家中的厨房结构、面积以及家庭成员的个性化需求，进行整体配置、整体设计、整体施工，并提供相关的成套产品，要将冰箱、洗碗机、消毒柜、洗衣机等设计安置在厨房里，有机地结合在一起，构成配套一体化。

向西，从南到北，各家厨具的形象展示店越开越大，展示的厨具产品越来越美;但是厨具产品的同质化现象也越来越明显。更值得反思的是，各家厨具店的店面销售方式也惊人的相似。当我们走进各个厨具展示店，销售小姐都会带着微笑迎面而上，并且开口解说皆是“我们的厨具是用××板材、××铰链、××导轨……”;甚至有的销售小姐能向我们娓娓介绍近8分钟的BLUM、3分钟的爱格板。我们在为店面销售培训到如此专业程度的现象感到高兴的同时，也感觉到厨具制造企业在厨具产品导购解说上存在着值得商榷的地方。

很多的厨具制造企业在渐渐地做大的同时，也渐渐地不会“玩儿”了――不知道越来越大的展厅该放什么样的厨具展品;不知道如何让消费者购买厨具产品。它们有的单一地注重厨具展品的外观和展厅形象，以为把展品和展厅做得漂亮了，就能做好产品的销售;有的过多地研究了竞争对手的情况，而却忽略了从自身出发来制定适应自己的经营策略。

认为，目前中国厨具制造企业普遍地缺乏企业定位、产品定位以及围绕企业和产品的定位所进行的经营战略;也正是由于缺乏企业定位、产品定位和经营战略，才造成厨具产品的同质化和店面导购解说的相似化。

厨房从上个世纪70年代出现至今已有三十五年的历史，在德国、意大利等西欧的国家已经达到一个比较高的层次;在中国，整体厨房作为一个概念而得到普及，也是近几年来随着海尔、方太、帅康等等一些厨房电器的品牌跨入厨具行业而发展起来的，而不仅仅是终端消费者对整体厨房的认知度低，甚至很多厨具制造企业也没有完整地理解整体厨房的概念，并且完美地演绎出来。

目前，“厨具家电一体化”基本上已经成了业界对整体厨房的诠释，我们认为这种诠释存在着认识问题。一排底柜加一排吊柜，把水池、灶台、抽油烟机都安置好，这并不是真正意义上的整体厨房。

生活对厨房的要求，已不再停留在“进餐”的层面，而是将其转化为一种对精神文化的追求，一种个性品位的展现。一个健康的厨房，应该是清洁卫生、设备齐全而又外表简洁美观的厨房。现代的整体厨房要按照消费者家中的厨房结构、面积以及家庭成员的个性化需求，进行整体配置、整体设计、整体施工，并提供相关的成套产品，要将冰箱、洗碗机、消毒柜、洗衣机等设计安置在厨房里，和厨具有机地结合在一起，构成配套一体化。

它是一种量身定做的、非标准的个性化产品。企业只有在信息获取渠道、资源整合、成本控制、市场战略、人性化的设计、科学完善的管理、售后服务等方面都达到一个比较理想的状态，才称得上是整体厨房。

整体厨房的主要特点是：用精心设计的厨具去适应千差万别的厨房环境，去掩盖纵横交错的各种管道，确保整体环境的完美和谐，其中厨具的造型设计是关键之举。根据具体情况，或简洁流畅，或明快现代，同时又不影响管道的使用和维修。