2014厨房设备行业严冬 企业加快升级变革

2014中国经济的变化，随着各地厨房设备行业企业抱团，中小厨房设备企业生存更加困难，市场混乱，产品同质化严重，产品质量低劣，大打价格战，同一种产品，有的几千，而有的只需几百就可以买到，这需要厨房设备行业自发的形成监管。现今，厨房设备行业处于洗牌期，市场竞争愈发激烈。同时，同质化现象严重、产能过剩，更让各大厨房设备企业生存发展雪上加霜。面对此情况，企业变革变得尤为迫切。具体而言，可从增值产品、找准发展方向、拓宽销售渠道三方面入手。

增值产品提供竞争力

厨房设备产品的附加值包含技术含量和艺术含量。前者要求提高加工装备和加工工艺的水平，新材料的利用水平等;后者则要求提高设计水平。我国的厨房设备设计一直是行业发展的瓶颈，要提高设计创新的能力，要具有自主知识产权的创新设计，而不是一味地“拷贝”和“跟风”。在现阶段，在中低端产品方面，要从实用美学出发，设计出具有实用性，并具备一定审美价值、性价比高的产品，适应大众需求;在高端产品方面，则更要设计出时尚的，多功能科技型的厨房设备吸引眼球，以适应高端消费的需求。

看清趋势找准方向

数据分析，今年有相当数量的低效益和产品不适销的厨房设备企业将面临倒闭或被兼并的局面;很多企业将加快步伐，进行转型升级的，实现设备和管理的升级，减少劳动力的使用;甚至完全改变原有的经营模式;厨房设备零售企业无论愿不愿意，都将不得不与电子商务结合。总之，从2014 年起将看到整个厨房设备行业的深刻变革，而这种变革将使中国厨房设备行业更健康地向市场化方向发展，走上现代化的康庄大道。

跟随潮流拓宽销售渠道

根据厨房设备市场的特定，最主要的是应尽快实现由商业地产业态，向零售业态的变革转型。这种变革转型将较大幅度地降低厨房设备销售中的“交易成本”，从而让利于消费者，也有利于厨房设备零售业自身的内生发展。在另一方面，厨房设备的个性化需求已成为消费的潮流，因此厨房设备的销售必然是多元化的。应该从多方面来拓宽厨房设备销售渠道，让各种形式的厨房设备零售模式百花齐放，随着以互联网技术为基础的信息革命，电子商务将必然成为零售业的主要方式之一，厨房设备的电子商务销售模式将会成为销售渠道的一条坦途。