自动化智能工程机械入侵厨房设备行业 引发机器对于人的替代

今天的工作岗位，明天可能被机器抢走，这并非危言耸听。在近日举行的某论坛上，海尔之父张瑞敏称，海尔去年裁掉了16000人，从86000人变成了70000人，去掉了18%。今年预计再砍掉1万人，主要就是中间层和业务智能化的原因。这番言论引起了社会各界关注。厨房设备行业自动化进程更快一步，现在也到了智能和自动化的阶段，由此必然引发机器对于人的替代。像有厨具之都的山东、厨具生产集聚地的广东等不少厨房设备企业都已经装备了自动化智能机器来代替员工的板材切割、折弯，以及厨房设备产品的点焊装配等工作。此外，由于机器人总是以相同的方式完成其工作，所以产品质量十分稳定，这也会给企业带来确定的效益;机器人可以24小时不间断地工作，产品的生产率可以预测，库存量也可以得到较好的控制。产品总价值中每一项费用的节省，都将提升产品在各种市场上的竞争能力;机器人的另一优点是可用于小批量生产、灵活性较高。

目前，我国工程机械生产线上依旧以人工为主，自动化水平普遍较低。在市场普遍低迷的态势下，人口红利消失、用工成本大幅上涨，“用工荒”、“高成本”等因素交织叠加在一起，压缩了制造企业的盈利空间，凸显了当前业内中小企业的生存困境。中国工程机械行业正面临着向高端转变、承接国际先进制造、参与国际分工的巨大挑战，“机器换人”已是大势所趋。

“机器人化”工程机械转型升级重要手段

工业机器人应用在工程机械制造领域的工业机器人主要包括：点焊机器人、切割机器人、喷涂机器人、装配机器人以及移动机器人等。由于机器人承担了很多危险或令人厌烦的工作，许多职业病、工伤及因此需要付出的高昂代价都可以避免;　　随着我国人口红利逐年减弱、工业转型升级需求释放和生产力成本上升等问题的凸显，再加上科技进步后的工业机器人性价比临近拐点、接受度渐增强，工业机器人在不少领域已隐隐形成替代人工的趋势，而在工程机械领域这一现象亦初露端倪。

据了解，2005年至2015年，全球工业机器人的年均销售增长率为9%，而中国工业机器人年均销售增长率达到25%。据东莞机器人技术协会副会长罗百辉预测，中国工业机器人的需求有望在2014年爆发，大规模实现机器替代人工，到2015年中国机器人市场需求将达4.5万台，占全球总量的21%，成为规模最大的机器人市场。

在发达国家，工业机器人自动化生产线成套设备，已成为自动化装备的主流及未来的发展方向。国外工程机械制造企业已经大量使用工业机器人自动化生产线，以保证产品质量，提高生产效率，同时避免了大量的工伤事故。而我国工程机械制造业正处于由传统装备向先进制造装备转型的时期，企业要想在激烈的竞争中抢夺更大的市场份额，摆脱产品的同质化竞争，必须提升生产线自动化水平，大力引进机器人将是实现我国工程机械制造业转型升级的一个重要手段。

底层和中层岗位被替代

多年以来，食品制造企业属于大规模制造、劳动密集型产业，食品生产很多还是靠人工组装，不仅需要大量的一线产业工人，还需要配备生产管理人员进行管理。

如今食品行业面临的转型升级需求，多家企业纷纷投入大量资金进行自动化改造。对于企业来讲，这或许是降低成本、提升效率的优化结果。但是对于员工来讲，今年的饭碗明天就可能被“优化”掉，这不仅仅是一线产业工人面临的现实，也包括管理层。在生产制造环节，一般来讲，最先被挤掉的是普通产业工人，然后依次是普通技术工人、高级技术工人、技术人员管理者。

转型也要注入“新血”

对于员工来讲，可能要担心的问题还在于，即使有一部分岗位不会裁撤，但是岗位人员还是需要置换。比如中层管理人员原本是粗放式管理，转而变成精益生产管理。“以前是以任务完成为导向，落实计划，之后转型精细化管理，管理岗位要更了解自动化管理需求，比如快速转线、库存管理、员工技能培训等等。”

转型不仅是对于企业的挑战，也是对员工的挑战。一个搬运工可能因身体原因或出现更强壮的工人而下岗;也可能会因码头启用机械设备来代替搬运工丢工作。这位搬运工应做两手准备：锻炼身体，让自己保持强壮;马上去学习机械知识。据悉，在企业自动化转型过程中，最稀缺的还是有设备改造或者工艺改造能力的自动化人才。