厨房设备行业发展到如今,既存在值得肯定的成绩,也存在需要改进的问题。目前的部分厨房设备企业缺乏技术人才和自主创新能力,导致在行业洗牌的加剧同时,生存难以为继。这就要求厨房设备企业,尤其是中小厨房设备企业必须积极做出战略部署,走出生存“夹缝”。
打破固有产品开发模式
不少中小企业家,当看清楚某个产品会有较大发展潜力时,他们的主导思想就是“拿来主义”,希望通过某种方式从国内外较先进的企业拿来一个配方或一个工艺。过去这方面的教训太多,要知道能给你的或公开的配方和工艺,基本上都是过时的,或者市场寿命快到终点的产品。有大好市场前景的配方和工艺,是绝对不可能给你的,所以“拿来主义”是绝对不可取的。
人才发展要重视
要大力培养能为自己所用的技术人才,特别是要大力支持本单位具有创新能力的技术人才,给他们创造必备的工作条件(包括硬、软件和良好的工作环境)。只有这样才能使我们的企业生产出具有高质量、高水平、高附加值的绿色、环保橱柜产品。
以政策法规规范自身发展
要根据市场的需求和国家的发展方向,充分利用国家的优惠政策,调整自己的产品结构,淘汰落后产能和产品,加速产品升级换代的步伐。通过创新、创业基金的应用,及时改造旧工艺和简陋设备,使企业步人良性循环,通过科技创新,向高科技产业迈进。
要努力学习国内外的法规、标准和指令,使自己所生产和研发的厨房设备产品能满足时代对厨房设备在环保,以及涉及人们健康安全等方面的要求。
加强厨房设备品牌建设
不少中小厨房设备企业对市场营销的内涵缺乏真正了解,从来不重视市场的调查与预测,不懂得市场的走向和变化,及营销过程中售前、售中、售后应该办些什么事,更不懂得如何培育、建设、维护自己的品牌和创建自己独立的营销体系。一个企业能够步入良性循环和快速发展最重要的两件大事:其一是有优质的适应市场需求的产品和创新的研发体系,其二就是有一支优秀的营销团队,能够准确地对自己的产品进行市场定位,找到自己最优秀的客户群,建立起自己独有的品牌,使自己的产品能够获得应有的利润,而不仅仅是能把产品卖出去。
对于厨房设备企业,特别是中小厨房设备企业来说,在国内外大环境不太景气的情况下,如何适应形势,迅速作出战略调整,练好内功,采取积极的自救措施,是中小厨房设备企业走出困境、求得生存的一件大事。
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