作者：cfsbcn 编辑：中国厨房设备网 来源：www.cfsbcn.com
【中国厨房设备网】餐饮企业创新菜比赛制度
(1)厨房为改进产品形象，鼓励创新，时开展厨师创新菜比赛活动。
(2)赛前10天，由总厨带领组成比赛组委及详委，公布比赛规则。比赛规则包括参赛 、条件、参赛要求及内容，并公布比赛组委、评委組成及评分方法。
(3)参赛者必场严格按比赛规:则要求如期积极参与，配合工作，
(4)参赛者应提供详细的参赛品种资料，准确全面地填写参赛品种申报表。
(5)参赛者有：采务解答组委及评委提出的有关问題，
(6)创新菜操作考核束用不记名编号式百分制评分，评分结果汇总予以公布。
(7)比赛成绩栽入个业务档案；优秀参赛品种被列入菜单经营销售，创作者将获得奖励。
文章来源：【中国厨房设备网】发表的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站观点。
免责声明：本网站所收集的部分公开资料来源于互联网，转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享，并不代表本站赞同其观点和对 其真实性负责，也不构成任何其他建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。
同类资讯
