厨房设备网
手机版
首页> 资讯>行业动态> 正文

厨房设备工程 全方位解析

发布时间:2013-11-10 11:29:13   发布人: 互联网    点击数:439  

作者:www.cfsbcn.com 编辑:中国厨房设备网 来源:互联网

【中国厨房设备网】厨房设备工程是众多专业和学科的有效配合和协调,一个优秀的厨房设计不仅可以保证用餐人员方便快捷享用美餐,给客人带来舒适和满足,而且厨房工作人员合理的工作流程,还可以节约资源,降低运营成本。如果设备配置不当或者工作流程不合理,则会造成客户在资源上的浪费和运营成本的增加

虽然厨房设备是后期需采购的设备,但它在前期涉及到的上下水、预埋电位、土建装修、通风预留管径,通风设备的安装位置、要求的标高等,始终贯穿整个大厦的建设,而且厨房设备工程的整体设计以及实际中与水、电、通风、土建、燃气等相关设计技术的把握,是非常重要的,它与大厦空间结构、装饰设计方案以及将来的运营模式,都有非常密切的关系,其中甚至包含着数据和科学的角度还不能完全解决的
感觉要素,它不只是理性的设计还和审美观和协调性有关。

厨房进行同步设计可避免返工造成的浪费,保证厨具安装的顺利进行,按期完工。

设计内容
    1、厨房设备平面布置图;
  2、厨房设备电位图;
  3、厨房设备给排水位图;
  4、厨房内部土建图及吧台明档与餐厅装饰的配合;
  5、厨房送排风系统及油烟的治理;
  6、厨房设备的选型和配套;
    7、厨房燃气、水、电能源消耗统计

设计理念
    1、符合卫生防疫的要求;
  2、符合环保的要求;
  3、符合消防的要求;
  4、符合大厦总体布局的要求;
  5、符合厨房工作流程的要求;
    6、遵循经济适度的原则;

文章来源:【中国厨房设备网】使用互联网资源,目的在于传递更多信息,并不代表本站观点。

免责声明:本网站所收集的部分公开资料来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对 其真实性负责,也不构成任何其他建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。

同类资讯

推荐资讯 更多
点击排行

版权所有:厨联科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客户服务邮箱:350319542@cfsbcn.com 邮编:610000 蜀ICP备14006818号-4 联系电话:13880215230

成都地址:成都高新区府城大道西段399天府新谷10号楼17F