商用电磁炉市场前景被看好，现阶段成本技术仍是问题

商用电磁炉产品走进市场的时间也不短了，商用电磁炉在市场上的反应是怎么样的?消费者对商用电磁炉的看法是怎么样的呢?带着这些疑问，商用电磁炉餐桌记者走访各大家电卖场时，有消费者表示：“商用电磁炉对锅有要求，必须用平底锅，家里很多炊具都不能用，火候也不好掌控，炒出来的菜不好吃，没有香味，有的品牌电磁炉开机后噪音很大，家里买的商用电磁炉只能煮煮面条，下下饺子，使用率不是很高，主要还担心电磁炉不安全，有辐射”。

在商用电磁炉举步维艰的时刻，各大商用电磁炉厂商纷纷转变战场，一些大企业为了适应市场潮流，由使用印花(花色)板和白色面板为主，到转而追逐黑色微晶面板市场。由原来只限于烧水、煲汤、火锅，到现在包括炒菜、火锅、煲汤、煮粥、炖奶、蒸煮、爆炒、烧水、烤蛋糕等一应具全，甚至有些品牌的电磁炉还具备防尘、防蟑螂、MP3播放功能，以及内置音箱和触摸感应控制系统。各大厂商可谓是十八般武艺轮番上场，新产品层出不穷，而且功能越来越强大，厂家通过加大创新力度和研发能力，试图逆转乾坤立于电磁炉行业的不败之地。

虽然企业看好市场前景，但现阶段，商用电磁炉仍存在的一些问题不容忽视。火锅店用商用电磁炉记者了解到，现阶段商用电磁炉行业仍存在杂牌企业林立的状况，它们的低价策略冲击着正规商用电磁炉企业，扰乱了市场竞争秩序。尤其是一些欠发达地区的消费者因价格因素，会受到低价产品的冲击，也为市场埋下安全隐患。从长远角度看，只有提高产品市场准入门槛，用严格的国家标准和完善的企业管理体系，控制企业生产高质量的合格产品，建立行业自律机制，互相监督，有条件的企业加大科技投入，开创使用价值的新突破。同时，针对消费者的疑虑，商家应该积极广泛进行消费者的消费教育引导，这才利于电磁灶行业的健康、有序发展。