【中国厨房设备网】往往人们只知道厨房需要抽油烟机，对于厨房用具的了解却很少，今天中国厨房设备门户讲解一下厨房运水烟罩具有如下特点及优点。
1、具有较高的隔油烟效果，隔油效隔烟除味效果可达55%。
2、具有防火功能，由于有洒水系统将烟罩与排气道分离，避免火热蔓延，因此防火功能增强。
3、像运水烟罩初期投资较大，设备配套性好不锈钢制造，美观耐用,油污不易积聚，方便清洗,并能保持长期清洁卫生。
4、由于有水循环；能有效降低炉灶及烟罩周围的温度，改善厨师工作环境。
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