甘肃省将建学校食堂，为中小学生制订营养餐

昨日，记者从省教育厅获悉，为让学生吃到嘴里的“营养”更加丰富，我省将尽快建设并启用学校食堂，确保实现食堂供餐，将科学制订学生营养食谱，确保营养餐供餐质量，并将开展中小学生体质监测，努力改善学生营养健康状况。

据了解，去年省教育厅、财政厅、食品药品监督管理局开展的学生营养改善计划专项检查和省卫生计生委学生营养健康状况监测工作报告中发现，部分县(市、区)在实施过程中还存在一些不容忽视的问题，如招标制度不完善，在招标过程中采购本地一些小供应商生产的饼干、饮料、膨化食品等不合格食品;食堂建设较为滞后，厨具设备、炊管人员严重缺乏，已经建成的食堂不能投入使用，有条件实施食堂供餐的学校依旧使用企业供餐模式;营养餐品种单一、份量不足，部分学校牛奶和鸡蛋的供应每周只有一次，有的学校甚至已经不提供牛奶，学生吃到嘴里的“营养”大打折扣。

为解决这些问题，省教育厅要求各市州教育部门要尽快建设并启用学校食堂，各市县要以全面改善贫困地区义务教育薄弱学校基本办学条件工作为基础，进一步加大食堂新建(扩建)力度，对已经建好的食堂，要尽快完善验收、审计等相关手续，落实资金，增加厨具设备，配齐从业人员，规范食堂食品安全管理工作。同时，要督促所属县(市、区)进一步完善食品及原辅材料招标办法，严格规范招标采购，把好质量和价格关，要科学制订学生营养食谱，确保营养餐供餐质量，要尽量增加鸡蛋、牛奶供应量和供应次数，牛奶必须是纯牛奶或纯酸奶，严禁用乳酸饮料等低营养饮料代替牛奶,保证学生蛋白质的摄入。