越来越多的国外餐厨具等产品品牌进入国内市场

近期，质检总局发布了《2013年度全国进口玩具质量状况》、《2013年度全国进口一次性使用卫生用品质量状况》、《2013年度全国进口仿真饰品质量状况》、《2013年度全国进口食品接触产品质量状况》和《2013年度全国进口服装产品质量状况》5类进口产品质量白皮书，通过严格详实的数据分析，较为准确、客观地反映了我国2013年部分进口产品的质量状况。

餐饮厨具与人的健康可谓息息相关，因为它们与食物接触最密切。近日报道某品牌的不锈钢器皿不合格，存在锰含量超标、镍含量不达标的问题。引发百姓对不锈钢器皿质量的关注。据报道，与锰含量相关的争论，不但把炊具著名品牌苏泊尔推到了风口浪尖，而且，也引发了消费者对不锈钢炊具安全的疑虑和担忧。

国家对不锈钢制品中铬、镍、锰等微量元素的含量都是有规定和标准的，过高或过低都不行。使用不锈钢制品时注意事项有不少，例如尽量不要让酸性、碱性或较咸的食物如菜汤、剩菜等长时间留在不锈钢炊具中，不锈钢也不适合作为盛放盐、酱油、醋等调料的容器，因为以上食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，不锈钢中的金属元素会与之发生化学反应。

金属餐厨具质量安全风险较高

近期，质检总局公布的《2013年度全国进口食品接触产品质量状况》白皮书显示，2013年，各级检验检疫机构共检出1192批不合格进口食品接触产品，不合格率为4.20%，不合格产品货值约1203.7万美元。不合格情况主要包括标识标签、安全卫生项目、外观质量、理化性能不合格等。安全卫生不合格项目主要是蒸发残渣超标、脱色、丙烯腈单体与高锰酸钾消耗量超标、荧光检查不合格、重金属溶出量超标，检验检疫机构对此类不合格产品均做出了销毁或退运处理。

据白皮书分析，在进出口食品接触产品检验不合格项目中，标识标签、安全卫生项目、外观质量、理化性能及其他不合格分别占比55.2%、27.4%、9.4%、2.2%、5.8%，标识标签不合格占半数以上，且大多是进口产品标识标签不合格。

在进口食品接触产品中，金属制品的实验室检测不合格率为3.29%，是几类进口食品接触产品中不合格率最高的，说明此类进口产品质量安全问题突出、风险较高。

白皮书显示，越来越多的国外餐厨具等食品接触产品品牌争相进入国内市场，但这些产品的出口商及其在我国的进口商对我国有关标签标识的技术规范要求却不够重视和了解，进口产品无中文标签标识或标签标识不规范的情况大量存在。因此，建议贸易相关方要严格按照我国相关产品技术规范要求，在进口食品接触产品时，既要保证产品质量，也要规范产品标签标识。白皮书还建议继续完善相关法规标准体系。