星级酒店设计走向智能化

作者：www.cfsbcn.com 编辑：中国厨房设备网 来源：互联网

【中国厨房设备网】为提高服务质量而不断完善着的伴随着科学技术的发展，  酒店的管理系统是随客人的需求而产生。管理将以企业的一切活动为对象，酒店管理系统将向着高度集成化的方向发展。整个酒店管理系统一体化的过程将随着信息化社会的来而展现出它绚丽的风采。

从70年代发展到现在一个从无到有，酒店工程筹建。从局部到全局的发展过程，并且在不断地完善着。随着计算机技术的发展而发展的那么它未来发展方向是什么呢？

未来智能大厦渗入酒店业

使城市中智能大厦像雨后春笋般地兴建起来。作为城市现代化的象征之一，  科学技术发展的日新月异。智能大厦也是科学技术能力的综合表现。

欧洲的专家学者以智能建筑金字塔(TheIntelligBuildPyramid图形，十分形象地描述了智能大厦的演进过程和今后发展的方向。这是一个由塔底到塔尖的发展过程，而这一过程中的每一阶段，无不打上每个时代技术的烙印。现在智能建筑管理系统(IntelligBuildManagSystem,  90年代初期。IBMS体现了当今技术成就，包括现代计算机技术(Comput现代控制技术(Control现代通信技术(Commun现代图形显示技术(CRT即最先进的4C技术，实现一体化集成管理系统的基石。

酒店工程筹建中的开源”与“节流”

也是智能大厦的核心。这一集成包括系统集成、功能集成、网络集成和软件界面集成等多种集成技术，  IBMS智能大厦追求的目标。其目的通过过程控制、控制管理、部门管理、决策管理的分级控制，达到最优化的管理。

对象不同。办公楼BMS管理的雇员，一个单位或是一个写字楼。办公是群体行为，为了一个目标集合在一起的组织，有很大的包容性。而HMS则不同，服务对象是客户，客户在酒店是个体行为，体现的个性，客户是酒店的上帝。第二，任务不同。办公楼的BMS主要任务是节流，要在控制上采取一些措施，达到节流的目的而HMS主要任务是开源，提供优质的服务，拿到闪光的钱囊”为了开源，节流可以退居次要的地位，因此楼宇管理系统(BMS如何与酒店中的管理系统(HMS衔接好，一个非常值得研究的问题。  智能大厦是从写字楼、办公楼开始的逐渐渗入到酒店业。办公楼中的楼宇管理系统(BuildManagSystem,BMS与酒店管理系统(HotelManagSystem管理思想上有着非常大的区别。第一。

因此在对酒店管理一体化集成时，  由于HMS与BMS存在着许多不同。提出了信息共享、分散控制”要求。

各部门要通力合作，  酒店在为客人服务时。对客人的情况各部门都要了解，也就是要共享客人的信息。这就是酒店提出 信息共享”依据。

而集散控制系统(DistributControlSystem,  酒店在整体控制上体现“分散控制”思想。分散控制”源于自动控制技术中的集散控制系统。DCS表现出递阶控制的思路，即优化控制管理级和过程控制级。结构上采用分布式结构，使控制相对分散，就能从根本上提高长期连续运行的能力和抗故障能力。DCS以微处理器为核心的控制系统，其基本设计思路是控制分散、危险分散、操作管理集中。酒店在为客人服务的过程中，由于客人的要求是随机的因此要求服务人员能做出快速反应。酒店管理既要有高层的集中管理，又要有低层的快速反应和优质服务。

酒店给予每一房间一个统一的节能温度。当客人入住时，  酒店使用的楼宇管理系统BMS一个集成度很高、功能完善的系统。楼宇管理系统中的空调系统是BMS节流”核心。客人未住店时。HMS系统给空调系统控制信号，这样客房启动空调系统给标准温度(如夏季23度，冬季20度)客人进入房间后，如需要可以通过调节温度的高低。这一控制系统的显示控制终端在工程、客房部的控制室中。这一控制将直接影响节能的效果，当温度变化1度时，就会造成10%以上的能源损耗，因此在控制精度上，应尽可能高一些。由于整个大楼的热容量相当大，几间房间温度的大幅度变化不足以打破整个热容量系统的平衡，因此酒店整体温控的调节较为平衡，使节能很具潜力。

由于酒店的特点，  整个智能管理的大三角中。集成系统这一层中酒店管理系统应与办公自动化系统相平齐。这是因为酒店管理系统是整个系统中的核心，酒店开源的主要工具。集成了酒店前台各个部门及部分后台的功能，并与电话、门锁、床头集线板、收款机、付费电视等互联，完成酒店对客人的主要服务。这是一个以销售为龙头，以财务为核心的酒店管理应用程序。酒店管理系统自70年代发展至今，有许多优秀的软件产品。硬件设备也从小型机为主变为以服务器为主。网络的发展上，NovelNT占据了主要市场。目前网络是以100M以太网为主体，向着ATM千兆以太网方向发展。布线也由过去的单独布线，发展到综合布线。

坚持智能建筑系统先行的原则

引发了一体化思潮。而这一思潮是随着生产技术的变革、生产组织的变革、生产方式的变革而发生的以企业的一切活动为对象，  集散控制系统的发展。实时的自判断的自组织的自学习的高智能化系统，精粹就是适应现代化大生产的一体化。金字塔的顶尖，就是一体化集成管理系统，系统、功能、网络、软件的集成，区别集成与独立系统的最重要的特征，也是未来追求的目标。但这一集成也是资金投入的集成，每提高一层集成，资金就要递增25%左右。同时也是成本的集成，每年的折旧如果为20%加上10%维护费用，内部盈利率假设为5%-10%其成本要在40%左右。还是危险的集成，将各级危险系数相对集中，局部的危险可能蔓延成全局的危险。最后它还是风险的集成，计算机及相关技术发展非常迅速，如果工程时间很长，工程完工之日，也许就是计算机设备过时之时。软件的周期虽相对较慢，但新的软件往往也是旧软件的掘墓人。工程上将不同厂商在不同时间和地点及不同的设计思想下生产的不同产品集成在一起，将准静态的HMS与动态的BMS集成在一起，对集成商提出了很高的要求，因此必须坚持酒店工程筹建智能化管理的原则。

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