通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池、煤气管道安装等。大型餐饮业还包括传菜电梯。
酒店厨房设备的设计应紧围绕餐饮的经营风格，充分考虑实用、耐用和便利的原则，具体的讲有以下几个方面
1、 酒店厨房的通风
2、 酒店厨房的明厨、明档
3、 酒店厨房的地面
4、 酒店厨房的用水和明沟
5、 酒店厨房的灯光
酒店厨房设备的种类及厨房的位置不同，酒店厨房设备设计的布局自然不同。世界上除了连锁店的厨房设计布局大致相同之外，不太可能找到两家厨房在设计布局上一致的了，不同类型的酒店厨房设备在设计方面均有不同的要求，根据酒店厨房的种类及厨房的位置，北京奇能商厨设计更加合理化。
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