设备介绍

  冻肉绞肉机是我厂专门针对食品厂和大型加工作坊精心设计的一款绞肉机，该产品采用SUS304不锈钢制作，生产使用更卫生，清洗更方便。

  绞肉部分和主体部分设计为密封隔离结构，使绞肉时和清洗时水不会进入到机器内部，使机器更耐用；整机结构紧凑、传动平稳。

  主要特点：本机采用双刀三孔板结构，冻肉在不用解冻状态下直接通过绞龙预切板绞刀粗孔绞刀小孔（绞肉要求所需的孔径）出料，肉料通过绞大孔再小孔，是绞肉的速度非常快，肉料在绞肉机里停留的时间非常短，避免了像普通绞肉机那种肉块直接绞小孔出来肉料造成回留，停留时间厂所造成的肉温升高，出油等弊端，更好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果好。

  刀具采用特殊钢锻打处理，耐磨性能优越，使用寿命厂。

  绞肉篦孔：φ4/φ6/φ8/φ10/φ13/φ16/φ23/φ28/φ35mm。

  绞笼转速：150rpm；肉块温度：0~-10℃

该机是肉食品加工的必务设备。它可将未解冻的肉块直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，不损害肌肉纤维组织，肉料温升小，利于产品保鲜，延长货架期。为斩拌或搅拌做好前期准备工作

由于无须解冻，所以保持了营养及肉鲜味。可绞-18℃以下状冻肉，不损害肌肉纤维组结构。
无需解冻，减少肉的营养成分和蛋白的损失。