年终总结 2015厨房设备行业“四大困境”

【厨联科技】随着时间的推移，现在已经是十二月中旬了，2015年即将结束，厨房设备行业在今年的发展中机遇与困境并存。具体而言，在营销、设计、电商、智能方面，虽然充满着机遇，但也是阻碍颇多。对于厨房设备企业而言，这些困境可能是正在经历或者未来将遇到的，企业还需完全明晰，寻求解决方法。

营销之困：营而不销或销而不营

厨房设备产品是耐用品，品牌即便做了较高频率的营销曝光，真正能到达“有需求”消费人群，其实比例颇低;而对于大多数没有需求的人群，并不会记住一个厨具品牌。另一方面，对于多数工厂而言，其“客户”其实是经销商，而非消费者，他们的营销更多时候是做给经销商看的。

因为是耐用品之故，这类营销对品牌市场销售的直接帮助微乎其微，等同于“营而不销”;而一些真正能带来销售的时间，比如“爆破”，对于品牌而言，则是“销而不营”，只图一时的快感，而丢了品牌的调性。有人说厨房设备业人才太少，也许真的是这样，但不排除另一种可能：所谓的高大上营销与厨房设备行业并不“兼容”。

设计之困：设计向左 市场向右

2015年，诸多厨具企业推出强调设计的原创系列，部分设计师自己创业打造了自有品牌，似乎表明中国厨具越来越注重设计了，市面上叫好之声也很多，但是否叫座，仍有待考验。不爽的是，部分模仿的企业，在落后的时间点推出相似产品，却博得满堂红，原创企业等于做了别人的嫁妆。在产能过剩，产品同质化严重，市场日趋规范的当下，厨具企业渴望遇上好设计师，研发好产品开辟蓝海;设计师也希望找到能将概念成功产品化的工厂。目前的窘相，究竟是消费者和工厂不懂设计，还是设计师不懂消费者和工厂的需求?

电商之困：电商就是双11? 双11就是刷存在感?

早年曾经大热的厨具电商，如今只有在双11期间才会被行业“热议”。上个月结束的双11互联网大促，厨具业跟着热闹了一番。对于部分厨房设备企业而言，双11不是为了利润，而是为了刷脸，提高知名度;厨具电商和天猫淘宝，更像是提高知名度的广告平台，而不是厨具企业和经销商赖以生存的渠道。

智能之困：不智能的智能厨具

厨房设备业实在太寂寥了，所以，2015年很多企业拼了老命想弄些新玩意进来，以增加话题，比如“智能”。但现实中的智能厨具产品并不实用……看来，厨具企业还需在智能产品研发方面多下功夫。

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