2016年厨房设备市场变革不断 行业洗牌速度加快

【中国厨房设备网】经历了突飞猛进的增长期之后，厨房设备行业的高利润时代已经过去，现今已经步入了理性的调整时期。在去年，行业的发展有目共睹，虽然在互联网的冲击下企业不断变革，但行业洗牌速度将进一步加快。未来，厨房设备行业需要重点关注四件大事。

品牌品质两手抓 “异质化”需求上二楼

2016年，厨房设备行业将迎来新一轮新国标的正式监管，国家质量监督检验检疫总局发布的《缺陷消费品召回管理办法》已于2016年1月1日正式实施。在厨房设备行业转型升级过程中，“国标”为企业发展提供了足够的动力，也为大众的生活带来更多优质产品和安全保障。

2016年厨房设备市场变革不断 行业洗牌速度加快

厨具产品多为满足大众的日常必备需求而来，这也注定了厨房设备行业在产品的功能上、外观风格上以及企业的销售渠道上存在一定的同质化趋势，消费者在产品的“异质化”需求上逐渐加剧。那么，企业要在行业变革的过程中存活，只有顺应消费者需求才能逆转格局，变红海为蓝海。

打造“T”型企业 跨界智能或引发“血案”

消费者愈发追求“个性化”，要求产品能实现其“异质化”需求。在这个过程中，企业做出了两个方向上的调整，一种是企业沿着“T”型化发展中的纵向角度出发，另一种则是沿着横向方面扩张。这两种方向上的择决带来的成果来看，则是厨房设备行业“智能化”及“跨界”的衍生。

在这里，选择两项中的任意一项都可能为企业带来红利，然而，这个红利会持续多久?多久会消失?这个可能是企业未来更关注的话题。跨界及智能或许是传统厨房设备行业实现弯道超车的突破点，然而，跨界带来的企业负担不能小觑，很多企业已经出现产品分流而拖企业后退等现象。而智能化带来的产品安全等质量问题也不容忽视，很多企业涉足智能领域，但产品浮于表层，更多的是打着“智能”的旗帜玩“噱头”导致消费者回头客消失等。

以互联网为辅助 O2O模式全面铺开

2015年，“互联网+”被评为年度热词。有人说厨房设备行业在这个时代“变则通，不变则死”，也有人说厨房设备行业“变则找死，不变则等死”……众所纷纭，莫衷一是，但“不变则等死”这一点则达到前所未有的一致。

已经有不少企业试水互联网+，其中不乏将厨具+互联网端玩的风生水起的企业，这对整个厨房设备行业变革也起到了领头羊作用。互联网发展元年之后，厨房设备行业未来还有很大的想象空间。2016年肯定会有更多的企业做跨界，试水的企业将继续做大做强，没动的企业将行动起来，否则必定是亡羊补牢，为时过晚。

　客户体验为王 为定制大量“留白”

厨房设备行业还在做“瘦身”运动，从2015年来看，尊重客户体验是厨具消费品长期存活的基础之一。从市场份额来看，传统厨具市场份额进一步压缩，最主要的因素还是企业延续多年前的生产、渠道方式，而企业决策者则寻找各种借口在前期基础上睡大觉、逃避“软肋”而不愿进行“自我革命”。但在一个追求“个性化”的时代，一味地原地踏步，仅仅只求满足客户的“刚性需求”，前进之路的尽头绝不会是“珠峰”，相反地，等待你的只有“坟墓”。

2016年很有可能是定制厨具热度再升级的一年。厨具的个性化需求迅猛增加，加之大众的生活水平越来越高，为定制厨具大量“留白”，未来的定制厨具需求会愈发旺盛。这也是发达经济体的经验，中国没理由绕开这条路。在定制厨具的道路上，企业间的竞争力度加剧，这对满足消费者的体验服务要求自然也会“水涨船高”。