“大数据”为王 中央厨房设备行业乘风转型

随着互联网技术的发展，“互联网+厨具”模式成为了传统厨房设备企业乘风转型发展的新思路，这对中央厨房设备行业形成了深度冲击和重塑。此外，依托互联网形成的大数据也为中央厨房设备行业带来巨大的价值。正所谓“得数据者得天下”，企业必须足够重视起来。

电商模式降成本 获利高

厨具电商发展的源头就在于能够解决厨具高价的问题，这对厂商和消费者来说都是极具吸引力的。从整个链条上看，中央厨房设备从制造到销售的每个环节所赚取的利润并不多，但是从消费者的角度，所购买的中央厨房设备的价格却是奇高。电子商务模式减少了中间很多销售环节，渠道利润泡沫被挤压出来，这样中央厨房设备的成本就会大大降低，也有利于提高销量。而电子商务所发挥的宣传作用，也为厂商节约了成本。

大数据增强互动 更互利

互联网+厨具可以挖掘出很多的数据，并将大数据营销进行充分运用，能够更加有效地对供应链、产品开发、线上引流进行引导，进而提升互联网平台的运作效率。后台可以通过信息系统的优化，将众多城市发生的庞大而繁杂的数据进行归类、交叉对比和分项统计，形成有用信息，从而指导企业依据消费者需求调整生产和营销方式。在大数据的支撑下，关联性占比较高的品牌可以主动联合起来为消费者提供优惠营销或服务互动，帮助消费者获得最好的品牌和最优的价格，实现互动营销。

大数据收集需求 更精准

微博、微信、点评网、评论版上成千上亿的网络评论形成了交互性大数据，其中蕴藏了巨大的中央厨房设备行业需求开发价值，值得企业管理者重视。作为中央厨房设备行业企业，可以对网上行业的评论数据进行收集，建立网评大数据库，然后再利用分词、聚类、情感分析了解消费者的消费行为、价值趣向、评论中体现的新消费需求和企业产品质量问题，以此来改进和创新产品，量化产品价值，制订合理的价格及提高服务质量，从中获取更大的收益。

互联网的商业模式对现有的中央厨房设备销售模式甚至行业竞争格局起到颠覆性冲击。在此基础上，谁先能抢占制高点，谁就将在今后的中央厨房设备行业市场中占有巨大的优势。