厨房餐饮企业：苦练内功，知己知彼

作者：cfsbcn 编辑：中国厨房设备网 来源：www.cfsbcn.com

【中国厨房设备网】目前在餐饮业的信息化建设中，餐饮企业虽然是主角，但是由于信息化人才的缺乏，对餐饮企业而言，在信息化推进的道路上，做好准备、找准对象、知己 知彼、认真权衡是必备功课。

1.提升自身的信息化意识，做好信息化建设的充足准备
    餐饮企业由于本身管理模式、业务框架不明确，或者决策者、管理人员和员工没有把信息化提升到一个高度，没有认识到信息化对企业未来形成核心竞争力不可替代的作用，因此谈不上信息化建设问题。基于这种情况，餐饮企业要自上而下地加强自身的信息化意识，充分认识信息化建设的重大意义，并在企业的经营管理和发展战略中逐步贯彻信息化的理念，同时为了保证信息化工作的成效和 顺利推进，积极培养和吸纳擅经营、懂IT的信息化人才，加强对各级员工的信息化知识培训，为信息化工作的开展积聚人才。

企业信息化是一个需要长期摸索与思考的领域，餐饮业尤其是中餐复杂而无定式，只有对餐饮企业业务精髓理解得清晰、透彻才能更好地进行信息化建设。因此，在实际管理中，要不断总结和梳理企业的业务运作流程和内部管理的費势和弊端，理顺人、财、物之间的关系，以便清晰地了解企业的实际需求和在化建设中需要解决的关键问题，以保证信息化工作有的放矢。

2.充分了解和准确掌握企业、竞争对手、软件供应商的相关信息

了解企业自身信息化的实际需求是信息化工作开展的前提条件，也是保障信息化成果，减少信息化投人风险的根本。企业究竟是否需要信息化系统、需要什么样的系统、信息化建设应该从哪个业务环节入手、如何解决信息化建设中的协调和落实等，都是餐饮企业在信息化建设之初要考虑的问题。

此外，还需要了解竞争对手的信息化建设情况以及业内信息化建设成效显著的企业的情况。分析与自己目标客户相近、经营模式相同的竞争对手的信息化建设情况，有助于寻找到最佳的信息化路径，同时避免犯同样的错误，少走弯路。学习信息化建设成功的企业的经验，更是企业信息化建设必须做到的。要保证信息化建设的顺利进行，还需要了解信息化解决方案或者软件设计供应商的情况，因为信息化终究只是一个管理工具和管理手段，而对于企业而言，不仅有运营上的差距，而且企业也有其个性和生命力，即企业文化。因此，餐饮在进行信息化建设时，选择和甄别供应商也至关重要。

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