新形势下商用厨房设备行业如何突破常规开创新天地？

发展至今，商用厨房设备行业已经进入到白热化的竞争阶段，产业发展模式从混乱无序走向规范秩序。尤其是在新形势之下，商用厨房设备行业又将经历一场新的变革。市场在变，行业在细分阶段，企业如何能突破常规，创出一片新天地，领跑行业走在最前列?

新形势下商用厨房设备行业如何突破常规开创新天地？

放眼未来 商用厨房设备行业面临机遇与挑战

一，眼下经济形势的全面放缓，会让资本和实体的对接显得更加艰难，融资成本增加。经济形势不好，会催生两类企业，一类是寡头垄断的超大型企业，一类是小而美的工匠精神型企业。有时候工匠是一种伟大的精神，但有时也是一种无奈的选择。商用厨房设备企业战略判断和战略选择不能盲目地去遵从、随从他人。

二，在这种形势下商用厨房设备企业必须面临转型。说到转型，商用厨房设备行业谈及更多的是跨界转型。但转型不一定要跨界，转型最根本的是在内部的革新，不破不立，重新去思考你为客户创造价值。这几年，很多商用厨房设备企业生意不好做，总想跨到别人的领域去。但没有想过，其实别人也不好做。任何一个企业的跨行、任何一个企业的转型都应该思考企业本身具备的基因和价值。企业家真正思考的不应是寻找商业机会，而是寻找为客户创造价值的创新突破口。

第三，文化产业不再是个产业。现在很多人做产业，都认为文化产业是高大上的产业。但其实文化产业也不是个产业，文化产业是个政治产业，应该深刻思考产业和行业本身的属性，而不是盲目定义它的属性。

商用厨房设备企业未来应当如何做?

一，接下来的五年，竞争趋势绝对减弱，同业竞争力在下降。这种竞争减弱恰恰是商用厨房设备企业选择适合战略方向，进行战略内容调整的最佳机会。所以在这个时候，企业应该冷静下来思考你的战略方向和战略调整机遇点在哪里，而不是盲目的叫苦、叫穷和盲目的追随。

二，选择适合企业的战略路径，接下来三个企业三个路径可以走。不是好的都适合，人应当赚自己最适合的钱，适合企业的钱，适合企业基因的钱。有几个路径可选择：

1，工匠，选择工匠是两种选择的结果。一是价值选择的结果，二可能是无可奈何的选择结果，不管哪一种，商用厨房设备企业必须首先确定这个思维是否符合企业小而美的思考。

2，走平台思维，商社思维。商用厨房设备企业要找出适合自己的成长路径，上下游产业链进行整合。同时，企业还应注意：保证现金流。作为企业家既要高瞻远瞩，又要脚踏实地，既要思考十年以后肉在哪里吃，更要想清楚，十分钟以后饭在哪里。

三，个人修炼将变得更重要。商用厨房设备企业家应该修炼的是判断力，就是人的高度修炼。这些修炼靠两个纬度：一，宽度。一个人的宽度取决于知识量和信息量，多汲取有养分的知识和信息是有必要的，甚至改变圈子也是有必要的。二是深度，就是靠经验。个人经验、别人的经验，别人的教训和历史的经验，都是商用厨房设备企业可以借鉴的。