欧匠烤鱼炉设备 厨房设备

欧匠烤鱼炉设备 厨房设备

烤鱼炉设备一般指志铭实业烤鱼炉子在烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂鱼花切好后，先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下，鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤鱼炉内，350度烤制6-8分钟。配菜洗净切片或者切丁，鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上(多放点油哦)，把烤盘下放放点不炭继续炖 。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

所以说我们在烤鱼前首先将处于燃烧状的木炭逐次均匀加入炉中，投放木炭时，可以打开和调节进风、排烟风门，起到助燃作用，木炭燃烧时不得有明火;">

在现在的社会中咱们一提到烤鱼，就会联想到像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，现在的烤鱼炉设备一般采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃边烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。当今最流行的烤鱼吃法绝对是志铭实业的烤鱼炉烤制出来的鱼，味道鲜美、外脆里嫩、让人口齿留香、垂涎三尺、望眼欲穿，配上独家烤鱼秘方，分分秒秒种绝对触发你的味蕾!