现代厨房厨具用品的发展现状

根据有关部门数据统计，从20世纪80年代，短短的20几年发展时间，厨具行业已成为朝阳行业，进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。

中国约有13亿人口，厨房设备中厨具作为家庭必需生活用品，市场空间是极其庞大的。近年来中国厨具市场销售量以35%的速度在上升。

2008年1-10月中国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值11,075,322千元，比2007年同期增长33.88%。

2011年1-12 月，中国金属制厨房调理及卫生器具制造业累计实现产品销售收入478.37 亿元，比上年同期增长21.62%，中国金属制厨房调理及卫生器具制造业累计实现利润总额16.34亿元，上年同期为13.19亿元。中国金属制厨房调理及卫生器具制造业产品销售税金及附加为2.42亿元，去年同期为1.50亿元，增长61.10%。

2011年1-12 月，中国金属制厨房调理及卫生器具制造业资产总计233.01 亿元、比去年同期增加16.32% ;销售成本为420.60亿元，比去年同期增长22.35%，销售费用为13.99亿元，比去年同期增长17.09%，金属制厨房调理及卫生器具制造业管理费用为14.48亿元，比去年同期增长25.46%，金属制厨房调理及卫生器具制造业财务费用为4.58亿元，比去年同期增长48.46%，金属制厨房调理及卫生器具制造业全部从业人员平均人数为67480人。

近两年来，中国厨具产业出现了如下一些新的发展趋势：

    信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战。从机遇方面讲，信息技术有助于优化企业流程，降低管理成本，在竞争中获取优势。而那些无法利用信息技术改进流程的企业则在竞争中明显处于劣势地位。

产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化。低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。

流通渠道酝酿变革。随着近几年互联网及网络销售渠道的兴起，它成了当前家电业销售的重要渠道，但由于家电连锁店的进入成本和运营成本较高，已有厂家在寻求其它途径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。

未来厨具市场竞争将更加激烈，整个行业到了重新洗牌的阶段。但大多企业规模小，处境艰难。丰厚的利润使一些大型家电企业也开始抢滩厨卫市场，使竞争迅速在全国范围内升级。特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内厨具竞争更趋白热化。

随着中国国民经济快速稳步增长，城镇居民的住房需求发生重大变化，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。同时，广大农村市场有待开发，加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量将保持稳步增长势头。